Çikolatalı Truff Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı ufalanmış kek,
• 2 yemek kaşığı ceviz içi,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 1 yemek kaşığı kakao (kek kakaolu ise 1 tatlı kaşığı yeterli),
• 1 portakal kabuğu rendesi.
• Yarım çay bardağı süt.

Üzeri için;

• 100 gram çikolata (benmari usulü eritilmiş),
• Hindistan cevizi.

Çikolatalı Truff Yapılışı

Truff yapmak için, süt haricindeki gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisine konulup karıştırılır.

Üzerine azar azar süt ilave edilip yoğrulur ve truff hamuru hazır edilir. (Kekin kıvamına göre süt miktarı değişiklik gösterebilir. Azar azar ilave edip kıvam almasını sağlamalısınız.)

Truff hamurundan misket büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.

Küçük parçalara ayrılan çikolata, bir kase içerisinde benmari usulü eritilir.

Yuvarlanan trufflar, eritilmiş çikolataya bulanıp servis tabağına dizilir ve üzerileri hindistan cevizi ile süslenir.

Hazırlanan çikolatalı truff, üzerindeki çikolatanın donması için buzdolabında bekletilir.

Çikolatası donduktan sonra dolaptan çıkartılıp, servis edilir.

Bu tarif ile 50 adet çikolatalı truff elde ettim.

Portakal aroması ile harika bir ikramlık oldu. Mutlaka denemelisiniz.

Bu nefis Çikolatalı Truff Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.