Çilekli Çokomel Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çilek püresi,
• 5 yemek kaşığı irmik,
• 4 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 paket sade krem şanti,
• Yarım çay bardağı su,
• 1 su bardağı hindistan cevizi.

Çokomelleri kaplamak için;

• 3 paket 80 gramlık çikolata (Ben bitter, sade karışık kullandım).

Çilekli Çokomel Yapılışı

Çilekli çokomel yapmak için, öncelikle çilekler ayıklanıp yıkanır ve rondodan geçirilip, püre haline getirilir.
2 su bardağı çilek püresi, irmik ve toz şeker, tencereye koyulup, sürekli karıştırarak pişirilir.
Koyulaşınca ocaktan alınır ve oda ısısında soğuması için bekletilir.

Çilekli karışım iyice soğuduktan sonra, üzerine 1 poşet krem şanti ile yarım çay bardağı su ilave edilip, mikser yardımı ile 2-3 dakika çırpılır.
Son olarak içerisine 1 su bardağı hindistan cevizi eklenip, karıştırılır ve hazırlanan krema, buzdolabına kaldırılıp, 1-2 saat dinlendirilir.
Dinlenen çilekli krema, dolaptan alınır ve eller yağlanarak, kremadan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.

Çaydanlığın içerisine biraz su koyulur ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Su kaynamaya başlayınca, çaydanlığın üzerine bir kase oturtulur.
Çikolatalar küçük küçük parçalanıp, kasenin içerisine koyulur ve karıştırarak benmari usulü erimeleri sağlanır.

Çilekli toplar, teker teker benmari usulü eritilmiş çikolatanın içerisine bırakılır ve çevrilerek her tarafı çikolataya bulanır.
Daha sonra, hazırlanan çilekli çokomel, streç film ile kaplı veya yağlı kağıt serili bir servis tabağı üzerine dizilir.
Bütün çilekli toplar bu şekilde benmari usulü eritilmiş çikolata ile kaplanır ve çikolatasının donması için, buzdolabına kaldırılır.
Çikolatası donduktan sonra, dolaptan alınıp, servise sunulur.

Bu ölçüler ile 19 adet çokomel elde ettim. Çokomel toplarını biraz daha küçülterek, sayısını çoğaltabilirsiniz.
Hazırlanan çokomeller, buzdolabında 3-4 gün bozulmadan muhafaza edilebilir.
Bu nefis Çilekli Çokomel Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.