Çilekli Tart Kek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Çilekli Tart Kek Tarifi

Çilekli Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

Çilekli tart kek, yumuşacık, pamuk gibi tart kek, nefis bir krema ve çilekli sosundan oluşan, hem göze, hem damağa hitap eden, nefis bir kek. Şık sunumu ve muhteşem lezzeti ile çay saatlerinizin favorisi olacak. Yapımı oldukça kolay olan bu nefis çilekli tart kek tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Keki için;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı süt (110 ml.),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 3 çay bardağı un (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.).

Muhallebisi için;

  • 2 su bardağı süt,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 100 gram labne peyniri (1 yemek kaşığı dolusu).

Çilek sosu için;

  • 1 kase çilek,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı nişasta.

Çilekli Tart Kek Tarifi



Çilekli Tart Kek Nasıl Yapılır ?

Çilekli tart kek hamuru için gerekli olan yumurtalar ile toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, un ve kabartma tozu ilave edilip güzelce çırpılır.
Hazırlanan kek hamuru yağlanmış tart kalıbına boşaltılır ve her tarafa eşit şeklide yayılması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 160° fırında pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Muhallebisi için gerekli olan süt, toz şeker, yumurta sarısı ve un, tencereye alınıp tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerinde kaynayıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan muhallebi ocaktan alınır ve üzerine vanilya ile tereyağı ilave edilip karıştırılır.
Muhallebi ılındıktan sonra üzerine labne peyniri ilave edilip çırpıcıyla güzelce çırpılır.

 

Soğuyan tart kek servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır.
Ortasındaki boşluğa muhallebi dökülüp yaydırılır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Çilek sosunu hazırlamak için öncelikle çilekler rondodan geçirilerek püre yapılır ve küçük bir sos tenceresine alınır.
Üzerine toz şeker ile nişasta ilave edilip karıştırılır.
Ocağın üzerinde kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan çilek sosu ocaktan alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra muhallebinin üzerine gezdirilir.

 

Hazırlanan çilekli tart kek soğuması için 1-2 saat dinlendirilir.
Soğuduktan sonra üzeri arzuya göre süslenir ve dilimlenerek servis edilir.
Not; Sosunu hazırlamak için çilek yerine istediğiniz başka bir meyveyi kullanabilirsiniz.
Bu nefis Çilekli Tart Kek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?