Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Çırahta Tarifi – Rize’nin Meşhur Lezzeti


Çırahta Tarifi – Rize’nin Meşhur Lezzeti

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4.9
(14)

KAÇ KİŞİLİK

3-4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Çırahta tarifi, Rize yöresine ait, yapımı oldukça kolay vede çok lezzetli bir hamur kızartması tarifi. Kahvaltı sofraları veya çay saatleri için yapabilirsiniz. Sıcakken tüketildiğinde dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, nefis bir lezzete sahip. Rize’de Cirahta olarakta söylenen bu yöresel hamur kızartmasının lezzeti çok meşhur. Mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Çırahta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı ılık su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 buçuk su bardağı un,
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz,
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat.

Kızartmak için;

  • 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü: 100 ml.).

Servis için;

  • Toz şeker, reçel veya çokokrem.

 

Çırahta Tarifi

 

Çırahta Tarifi Nasıl Yapılır?

Çırahta hamuru için gerekli olan yarım yemek kaşığı tereyağı ile 1 buçuk su bardağı ılık su, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine un, tuz ve karbonat ilave edilip, çırpma teli ile güzelce karıştırılır.

Pürüzsüz, akışkan kıvamlı bir hamur elde edilir (pankek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı, boza kıvamında).

Tavaya 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ koyulup kızdırılır.

Hazırlanan hamur kaşık yardımı ile alınarak, yağın içerisine bırakılır (1’er kaşık).

Alt yüzleri kızarınca, ters çevrilerek diğer yüzünün de kızarması sağlanır (üzerileri göz göz olduktan sonra çevirin).

Alt üst çevrilerek kızartılan hamurlar, havlu kağıt serili tabağa çıkartılarak fazla yağı çektirilir.

Hamurun tamamı aynı işlemlerden geçirilerek bitirilir.

Hazırlanan çırahta, reçel veya çokokrem eşliğinde sıcak olarak servise sunulur.

Not; Kızartılan hamurların üzerine toz şeker serpmek isterseniz, tabağa aldıktan hemen sonra, sıcakken serpin.

Bu nefis Çırahta Tarifi için Edamutfakta_‘ya çok teşekkür ederiz.

Birbirinden nefis kahvaltılık tarifleri için, Kahvaltı Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4.9 ( Oylayan kişi: 14 )

1 Yorum

  1. Ben çok yaparım. Un, su, tuz, süt ve yumurtadan yapıyorum. Çok harlı ateşte pişirmiyorum. Daha çok kabarıp yağ çekmiyor

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?