Çıtır Çıtır Simit Poğaça Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Çıtır Çıtır Simit Poğaça Tarifi

Çıtır Çıtır Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır çıtır simit poğaça, kahvaltı sofraları veya çay saatleri için yapılabilecek, çıtır çıtır, nefis bir poğaça. Mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı kuru maya,
  • 2 yemek kaşığı sirke,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 5 buçuk su bardağı un.

İçi için;

  • Kaşar peyniri.

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı pekmez,
  • Yarım bardağı su,
  • 1 su bardağı kadar susam (tavada kavuralım).

Çıtır Çıtır Simit Poğaça Tarifi



Çıtır Çıtır Simit Poğaça Nasıl Yapılır ?

Çıtır çıtır simit poğaça hamuru için gerekli olan ılık süt, su, toz şeker ve maya, yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışım, mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra üzerine un haricindeki malzemelerin tamamı ilave edilip karıştırılır.
Üzerine kontrollü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirilir.

 

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde üzerine parmak uçları ile bastırılarak daire şeklinde açılır.
Açılan hamurun ortasına kaşar peyniri koyulur ve oval veya yuvarlak olacak şekilde kapatılır.

 

Şekillendirilen poğaçaların üzeri önce pekmezli suya, ardından kavrulmuş susama batırılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Poğaçaların üzerine bıçak yardımı ile çizikler atılır ve tepsi mayası için bu şekilde 20 dakika kadar bekletilir.
Süre sonunda tepside mayalan çıtır çıtır simit poğaça, önceden ısıtılmış 190° fırında, yaklaşık olarak 25 dakika pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Çıtır Çıtır Simit Poğaça Tarifi için Alyamina Kuzine‘ye çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?