Çıtır Peynir Köftesi Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Çıtır Peynir Köftesi Tarifi

Çıtır Peynir Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kaşar rendesi,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 2,5 su bardağı sıcak süt,
  • 1 küçük kahve fincanı soğuk süt,
  • 1 su bardağı un,
  • Tuz,
  • Kırmızı toz biber.
Bulamak İçin:
  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı çıtır pane harcı, (yada galeta unu)
  • 1 çay bardağı un,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ.


Çıtır Peynir Köftesi Yapılışı

Soğuk süt, yumurta sarısı, un, tuz ve kırmızı toz biber tencerenin içerisine konulup, iyice karıştırılır.

Sıcak süt, hazırlanan karışıma yavaş yavaş ilave edilir ve hızlı bir şekilde karıştırılır.

Ardından ocağa alınıp, kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır ve topaklanması önlenir.

Kaynara çıktıktan 2-3 dakika sonra, ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır.

Ilıyan karışımın içerisine, rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip karıştırılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

NOT: Çok fazla da soğutulmamalıdır katılaşınca şekil vermesi güç olur.

Yumurta, tuz ve karabiber bir kase içerisine alınıp çırpılır.

Soğuyan harçtan parçalar alınır ve yuvarlanarak yada uzun parmak şeklinde şekillendirilir.

Şekillendirilen peynir köftesi, önce una sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulanıp kızgın yağın içerisinde kızartılır.

Kızaran çıtır peynir köftesi, havlu kağıt üzerine çıkartılır ve sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Çıtır Peynir Köftesi Tarifi için Pembe Tatlar’a teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

1 Yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?