Çıtır Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır tavuk şiş, yapımı oldukça kolay, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık nefis bir lezzet. Küçük büyük herkesi severek yiyeceği, lezzetine doyum olmayan bu nefis çıtır tavuk şiş tarifini, mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

• 3 adet tavuk fileto,
• 2 adet yumurta,
• Yarım su bardağı nişasta,
• 2 çorba kaşığı un,
• 1 şişe maden suyu (soda),
• 1 çorba kaşığı susam,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• Tuz,
• Karabiber.

Panesi için;

• Galeta unu.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Çıtır Tavuk Şiş Nasıl Yapılır ?

Çıtır tavuk şiş yapmak için gerekli olan tavuk fileto, biraz iri olacak şekilde küp küp doğranır.
Yumurta, un, nişasta, susam, karbonat, tuz ve maden suyu, derin bir kap içerisine konulur ve pürüzsüzleşene kadar çırpılır.
Doğranan tavuklar, hazırlanan sodalı karışımın içerisine koyulup, karıştırılır.
Üzeri streç film ile kapatılarak buzdolabına kaldırılır ve bu şekilde 2 saat dinlendirilir.

Süre sonunda dinlenen tavuklar ortadan ikiye bölünen tahta çöp şişlere dizilir.
Daha sonra her tarafı galeta ununa bulanır ve kızgın yağ içerisinde çevrilerek kızartılır.
Kızartılan çıtır tavuk şiş, sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Çıtır Tavuk Şiş Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Tavuklu Yemekler kategorisine bakabilirsiniz.