Çizgili Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu pandispanya için;

• 2 adet orta boy yumurta(oda ısısında),
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı kakao,
• 1 çay bardağından 1 tatlı kaşığı eksik un,
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.

Ispanaklı pandispanya için;

• 2 adet orta boy yumurta(oda ısısında),
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 1 yemek kaşığı haşlanmış ve rondodan geçirilmiş ıspanak püresi,
• 1 çay bardağı+ 1 yemek kaşığı un,
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.

Kreması için;

• 3 su bardağı süt,
• 6 çorba kaşığı  un,
• 6 çorba kaşığı toz şeker,
• 1 paket vanilya(5 gram),
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin,
• 1 paket toz krem şanti (75 gram).

İsteğe bağlı olarak ortası için;

• Şeftali veya muz.

Çizgili Rulo Pasta Yapılışı

Kakaolu pandispanya hamuru için, 2 yumurta ve 1 çay bardağı toz şeker mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Yumurtaların üzerine kakao ilave edilip karıştırılır.
Kabartma tozu ve ununu da ekleyip güzelce karıştırılır ve kakaolu pandispanya hamuru hazır edilir.
Ispanaklı pandispanya hamuru için, başka bir kap içerisinde yumurtalar ve toz şeker mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Yumurtaların üzerine ıspanak püresi konulup karıştırılır.
Kabartma tozu ve ununu ilave edip güzelce karıştırılır ve ıspanaklı pandispanya hamuru hazır hale getirilir.
Hamurlar ayrı ayrı krema torbalarına doldurulur.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine uzunlamasına sırayla kakaolu ve ıspanaklı karışımdan sıkılarak çizgi deseni verilir.
Şekillendirilen pandispanya hamuru önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.
Fırından alınan pandispanya keki temiz bir bez üzerine ters çevrilerek yağlı kağıttan çıkartılır.
Tekrar yağlı kağıt ile birlikte rulo şeklinde sarılır ve üzerine temiz bir bez örtülerek bekletilir.
Kreması için, tencereye süt, toz şeker ve un konulup koyu kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirilir.
Krema koyulaşınca içerisine vanilya ve margarin ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınıp ılınması için bekletilir.
Ilınan kremanın içerisine toz krem şanti ilave edilerek, mikserle 2-3 dakika kadar çırpılır.
Rulo sarılan pandispanya keki açılır üzerine hazırlanan krema dökülüp her tarafına güzelce yaydırılır.
Uç kısmına şeftali dilimleri tek sıra halinde dizilir ve rulo şeklinde sarılır.
Hazırlanan çizgili rulo pasta soğuması için buzdolabında 2-3 saat bekletilir.
Pasta soğuyunca dolaptan çıkartılır ve dilimlenerek servise sunulur.
Not: İki renkli pandispanya kekini hazırlarken birinden yardım alabilirsiniz. Tek başına yapmanız sizi zorlayabilir.
Sıkma torbanız yoksa buzdolabı poşetinin ucunu delerek de aynı işlemi yapabilirsiniz.
Bu nefis Çizgili Rulo Pasta Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.