Cocostar Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Cocostar Pasta Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Cocostar Pasta Tarifi

Cocostar Pasta Tarifi için Malzemeler

Cocostar pasta, yapımı oldukça kolay, lezzetli ve sunumu şık bir pasta. Lezzeti yiyenin damağında kalıyor. Yumuşacık pamuk gibi keki, bol Hindistan cevizli kreması ve üzerindeki çikolatalı ganajı ile, muhteşem bir lezzet. Özel günlerinizde, çay saatlerinizde veya canınız tatlı istediğinde kolayca yapabileceğiniz bu nefis cocostar pasta tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun :)))

Keki için;

  • 3 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı sıcak su,
  • 2 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağını tamamlayacak kadar un (kakaoyu su bardağına koyup üzerine un ilave edin).
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Keki ıslatmak için;

  • 1 çay bardağı süt (110 ml.).

Cocostar krema için;

  • Bir buçuk çay bardağı süt (çay bardağı 110 ml.),
  • Bir poşet krem şanti,
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (erimiş hali 1 yemek kaşığı),
  • 2 su bardağı Hindistan cevizi,
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri.

Çikolatalı ganaj için;

  • 200 ml. süt kreması,
  • 120 gram bitter çikolata.

Cocostar Pasta Tarifi



Cocostar Pasta Nasıl Yapılır ?

Cocostar pasta yapmak için öncelikle 22 santim çapındaki kelepçeli kek kalıbı içerisine, yağlı kağıt yerleştirilir.
Fırın 180° ye ayarlanarak, ısınmaya bırakılır.

 

Kek hamurunu hazırlamak için, yumurta ve toz şeker, derin bir kapta mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır (5 dakika).
Üzerine 1 yemek kaşığı sıcak su ilave edilip karıştırılır.
Su bardağının içerisine 2 yemek kaşığı kakao koyulur ve bardak doluncaya kadar üzerine un ilave edilir.
Kakao, un ve kabartma tozu elenerek yumurtalı karışıma eklenir ve spatula yardımı ile karıştırılır.
Elde edilen kakaolu kek hamuru, yağlı kağıt döşeli kalıp içerisine boşaltılıp, yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, 15-20 dakika pişirilir.
Kürdan testi yapılır ve pişen kek fırından alınıp, soğumaya bırakılır.
Kek iyice soğuduktan sonra, üzerine 1 çay bardağı süt gezdirilip, ıslatılır.

 

Cocostar pasta kremasını hazırlamak için, 1 poşet krem şanti ve 1 buçuk çay bardağı süt, mikser yardımı ile koyulaşıncaya kadar çırpılır.
Üzerine eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilip, tekrar çırpılır.
Son olarak 2 su bardağı hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri eklenip, çırpılır.
Islatılan kekin üzerine, hazırlanan cocostar krema dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
Hazırlanan cocostar pasta buzdolabına kaldırılır ve cocostar kremanın kıvam alması için, 1 saat kadar dinlendirilir.

 

Pastanın üzerine dökülecek olan, çikolatalı ganajı hazırlamak için, 200 ml. süt kreması bir kaba konulur ve karıştırarak ısıtılır ( kaynatmayın).
Isınan kremanın içerisine küçük parçalara ayrılan bitter çikolatalar ilave edilir ve karıştırarak erimesi sağlanır.
Hazırlanan çikolatalı ganaj, hemen pastanın üzerine dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
Cocostar pasta, üzerindeki ganajın kıvam alması için, tekrar buzdolabına kaldırılır ve 2-3 saat daha dinlendirilir.
Dolaptan alınan pasta dikkatli bir şekilde kelepçeli kalıptan çıkartılır ve üzeri arzuya göre süslenip, dilimlenerek servis edilir.
Not; Pastayı bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında dinlendirirseniz, ertesi gün daha güzel sonuç alırsınız.
Bu nefis Cocostar Pasta Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

28 yorum

  1. kremada 1,5 çay bardağı süt mü yoksa 1,5 su bardağımı şu an yapıyorum kafam karıştı

  2. Bitter çikolata yerine çikolata sosu kullansak olur mu ve kremayı çikolata sosuyla karıştırmaya gerek var mı

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?