Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Doğrama Turşu Tarifi


Doğrama Turşu Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(26)

KAÇ KİŞİLİK

10 kg. kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Doğrama Turşu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg yeşil domates,
  • 1 kg havuç,
  • 2 kg turşuluk salatalık,
  • 1 kg sivri biber,
  • 1 kg kamber biber, (kırmızı, yeşil karışık)
  • 1 orta boy lahana,
  • 1 baş sarımsak,
  • 1 avuç nohut,
  • 1 su bardağı sirke,
  • İri tuz,
  • Kereviz yaprağı,
  • Maydanoz,
  • Dereotu.

 

Doğrama Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzelerin tamamı güzelce yıkanır.

Dereotu, maydanoz ve kereviz yaprağı hariç diğer sebzeler geniş bir kap içerisine doğranır.

Üzerlerine tuz, sirke ve sarımsaklar eklenir ve güzelce karıştırılarak 1 gece bekletilir.

Ertesi gün turşu yapılacak kavanozun içerisine, bir avuç nohut atılır ve 1 gece bekletilmiş olan turşu malzemeleri kavanozun içerisine doldurulur.

Son olarak üzerilerine dereotu, maydanoz ve kereviz yaprağı doğranarak eklenir ve kapağı sıkıca kapatılır ve doğrama turşu kurulmuş olur.

 

Not: Arada bir kapak açılarak içerisinde oluşan gazın çıkması sağlanır. Turşu suyu bir hafta içerisinde malzemelerin üzerine çıkmazsa su ilavesi yapılır ve ağzı sıkıca kapatılır.

Bu nefis Doğrama Turşu Tarifi için Gizemli Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 26 )

1 Yorum

  1. Sirke katilarak yapilan tursunun tadinda hic güzel olamiyor. Cabuk oluyor ama gecen turşu tadi yok. Tursu sadece tuzlu su ile jurulmali be kendi kendine eksimesi icin gereken sure verilmeli.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?