1 tepsi
25 dakika
20 dakika
Fındık ve fıstık dolgulu badem tatlısı tarifi. Badem tatlısı nasıl yapılır? diye arıyorsanız, bu nefis fındık fıstık dolgulu badem tatlısını hiç tereddütsüz size öneririm. Ağızda eriyen muhteşem kıvamı ile badem tatlısı yemelere doyulmuyor.
Hamuru için;
Şerbeti için;
Üzeri için;
Dolgulu badem tatlısı şerbeti için gerekli olan toz şeker, su ve limon suyu, tencereye koyulup ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika kadar kaynatılır ve ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.
Hamuru için gerekli olan kabartma tozu ile un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ile azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Yumuşak kıvamlı kıyır bir hamur elde edilir.
Elde edilen tatlı hamurundan parçalar kopartılıp avuç içerisinde oval şekil verilir.
Üzerine bastırılarak biraz yassılanır ve şekillendirilen tatlılar yağlı fırın tepsisine dizilir.
Ortaları bıçakla karnıyarık yapar gibi kesilip hafif açılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişirilen tatlılar fırından alınır ve sıcak tatlı üzerine ılık şerbet gezdirilir.
Şerbetini çeken tatlıların ortalarına fındık veya fıstık doldurulur.
Hazırlanan dolgulu badem tatlısı buzdolabına kaldırılır ve iyice soğuduktan sonra servise sunulur.
Not; Tatlılar bir gece dinlenince daha güzel oluyor.
Bu nefis Dolgulu Badem Tatlısı Tarifi için Bera.tatlidunyası‘na çok teşekkür ederiz.