Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates (Çanakkale domatesi kullandım),
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 5 su bardağı su,
• Tuz.

Domates Çorbası Yapılışı

Domatesler yıkanıp rendenin ince tarafıyla rendelenir (kabukları soyulup rondodan da geçirilebilir).

Tencereye tereyağı konulup eritilir.

İçerisine un ilave edilip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur.

Salça eklenip biraz kavrulur ve rendelenen domatesler katılıp 5 dakika kadar karıştırarak pişirilir.

Üzerine su ve tuz ilave edilip domates çorbası kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca ocak kısılır ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

Hazırlanan domates çorbası üzerine nane serpiştirilir.

Kaşar rendesi ve çıtır ekmek eşliğinde sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Domates Çorbası Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.