Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 tepeleme yemek kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 4-5 adet domates,
• Tuz,
• 4 veya 5 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Domates Çorbası Yapılışı

Domates çorbası yapmak için, öncelikle domatesler yıkanıp rendelenir.
Çorbanın yapılacağı derin bir tencere içerisine, tereyağı ile sıvı yağ koyulur.
Üzerine 2 tepeleme yemek kaşığı un ilave edilir ve unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavrulur.

Unun kokusu çıkınca, üzerine salça ve rendelenmiş domatesler ilave edilir ve tel çırpıcı ile karıştırarak, 4-5 dakika pişirilir.
Son olarak 4 su bardağı su eklenip, damak tadına göre tuzu ayarlanır ve sürekli karıştırarak kaynatılır.
Domates çorbası kaynamaya başlayınca, ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirilir.
Pişirilen çorba sıcak sıcak servise sunulur.

Arzuya göre, servis esnasında kaselerin üzerine kaşar rendesi ile nane serpiştirebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için, gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik çorba elde ediliyor.
Bu nefis Domates Çorbası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.