Domatesli Kuskus Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kuskus,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet kırmızı biber,
• 2 adet domates rendesi,
• 1 yemek kaşığı domates salçası (silme),
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Tuz,
• 2 su bardağı sıcak su.

Domatesli Kuskus Pilavı Yapılışı

Kuskus pilavını hazırlamak için, öncelikle biberler yıkanıp küçük küçük doğranır.
Domatesler yıkanıp, rendelenir (domates sosunuz varsa, domates rendesi yerine, domates sosu da kullanabilirsiniz).

Pilav tenceresine, 1 yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulup, ocağın üzerine alınır.
Tereyağını kızdırmadan (erimesi yeterli) içerisine 1 su bardağı kuskus ilave edilip, karıştırarak biraz kavrulur (1 dakika kadar).
Daha sonra içerisine biberler eklenir ve karıştırarak kavurmaya devam edilir. Salça ve domates rendesi eklenip,
biraz daha kavrulur. Son olarak üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edilip, tuzu ayarlanır ve harlı ateşte kaynamaya bırakılır.

Domatesli kuskus pilavı kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağı kapatılır ve ocağın altı kısılır.
Kuskus pilavı kısık ateşte, suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Hazırlanan domatesli kuskus pilavı, demlenmesi için 5-10 dakika dinlendirilir.
Demlenen pilav daha sonra, sıcak olarak servis edilebilir.
Bu nefis Domatesli Kuskus Pilavı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.