Duble Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Çikolata sevenler için, bol çikolatalı ve bol fındıklı, nefis bir kurabiye tarifimiz var. Dışı kurabiye gibi, içi yumuşacık, damakları şenlendiren nefis bir kurabiye. Yapımının kolaylığı, dokusu ve lezzeti ile yiyenleri kendisine hayran bırakan bu kurabiyeler, benim favori kurabiyelerimden. Mutlaka deneyin. Bir kez deneyince artık hep yapmak isteyeceksiniz. Şimdiden afiyet osun.

• 1 paket bitter çikolata (80 gram),
• 100 gram tereyağı veya margarin,
• 1 adet yumurta,
• Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker,
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi,
• 1 su bardağı damla çikolata.

Duble Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Duble çikolatalı kurabiye hamuru için gerekli olan tereyağı küçük bir tava içerisine konulup, kısık ateşte eritilir.
Daha sonra üzerine küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata ilave edilir ve karıştırarak tamamen erimesi sağlanır.
Elde edilen çikolatalı karışım ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.

Ilınan çikolatalı karışım, derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine yumurta ile toz şeker ilave edilip, mikser yardımı ile çırpılır.
Daha sonra üzerine un, kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenip, iyice karışana kadar tekrar çırpılır.
Son olarak fındık ile damla çikolata ilave edilip, kaşık yardımı ile karıştırılır.

Elde edilen duble çikolatalı kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
Elde hafifçe sıkıp şekillendirdikten sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 150° fırında, 10 dakika pişirilir (fırınınızın pişirmesine bağlı olarak değişebilir, çok fazla kurutmayın).
Süre sonunda pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve ılık veya soğuk olarak servis edilir.

Not; Kurabiyelerin pişme süresi çok önemli. Çok fazla pişirirseniz kurabiyeler kuru olur.
Bu kurabiyeler cookie kıvamında oluyor. Dışı kurabiye gibi, ama içi yumuşacık.
Kurabiyeleri yassılaştırmayın ve aralıklı olarak tepsiye yerleştirin, pişerken yayılıyor.
Bu ölçüler ile 32 adet kurabiye elde ediliyor.
Bu nefis Duble Çikolatalı Kurabiye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.