Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • Ayva,
  • Toz şeker,
  • 1 adet çubuk tarçın,
  • Su,
  • 4-5 damla limon suyu.

Ölçü vermiyorum, herhangi bir kaseyi baza alarak kendi ölçümüzü belirliyoruz.

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi



Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Yapılışı

Ayvalar yıkanıp, kabukları soyulur ve su dolu bir kap içerisine alınır.

Çekirdekleri ayıklanıp kenarda bekletilir.

Ayvalar çok minik olmayacak şekilde doğranır ve doğrama işlemi bitinceye kadar kararmamaları için su içerisinde bekletilir.

Doğrama işlemi bitince ayvaların suyu süzülür ve bir komposto kasesine elle bastırarak doldurulur.

Daha sonra üzerine aynı kase ile ayvaların ölçüsü kadar toz şeker ilave edilir (ben 3 kase toz şeker koydum).

Ardından her kase için 3 yemek kaşığı su eklenir (ben 9 yemek kaşığı su koydum).

Ayva çekirdekleri de üzerine ilave edilip karıştırılır ve 1 adet çubuk tarçın konulup, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.

Düdüklü tencerede ayva reçeli kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirilir.

Kaynayıp ses çıkardıktan sonra, tencere pişme konumuna getirilir ve ocağın altı kısılarak kısık ateşte 10 dakika pişirilir.

Süre sonunda ocak kapatılır ve düdüklünün içerisindeki havanın çıkması beklenip, kapağı açılır.

İçerisindeki çubuk tarçın çıkartılır ve kapağı açık olarak, 10 dakika kadar daha kaynatılıp, kıvamı kontrol edilir.

Kaşıktan hemen damlamayacak kıvama gelen ayva reçeli içerisine 4-5 damla limon suyu eklenip karıştırılır.

Hazırlanan reçel ocaktan alınır ve içerisindeki ayva çekirdekleri çıkartılır.

Ayva reçeli hemen kullanılmayacak ise, sıcak sıcak konserve kavanozuna doldurulup, ağzı kapatılır.

Kapağı alta gelecek şekilde ters çevrilerek, soğuyuncaya kadar bekletilir.

Bu şekilde ayva reçelini uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Ayva reçeli hemen kullanılacak ise, soğuduktan sonra kavanoza doldurulup buzdolabında muhafaza edilir.

Not; Ayva reçelinin üzerine bir gece önceden şeker koyup bekletirseniz ayvalar sertleşecektir.

Ben toplamda 3 kase ayva, 3 kase toz şeker, 9 kaşık su koydum.

Siz ayvaların ölçüsüne göre ölçüyü çoğaltıp, azaltabilirsiniz.

Reçelin kıvamını çok koyultmayın. Durdukça kendisi koyulaşacaktır. Kaşıktaki son damlanın ağır damlayor olması yeterli bir kıvamdır.

Bekleme derdi olmayan, kısa sürede hazır olan, bu pratik, tam kıvamında ayva reçeli tarifini mutlaka deneyin :)

Bu nefis Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

18 yorum

  1. Ayva reçeli tarifini vermişiniz güzelde tarifleri eksik yazıyorsunuz AYVA DEMİŞİNİZ KİLOGRAM BELLİ DEĞİL

  2. Mrb bn bu tarifi rendeleyerek yaptım ama ayvalar çok yumuşadı hoşuma gitmedi..tekrar sertleştirmek için bir öneriniz varmı

  3. Bu tarifinizi geçen sene yaptım çok güzel oldu.Yine yapacağım.En güzelide ayvalar yumuşacık oluyor, sertleşmiyor.Tarifiniz içn teşekkür ederim.

  4. Tarif icin tesekkurler..ayva receli asigi biri olarak onceki denemelerim husranla sonuclanmisti..tarifinizi gorunce denemek istedim…acikcasi cok umutlu degildim..ama ben şok 😃..nefis oldu..hatta esim de bayildi.. simdi yeniden ayva alip yapicam 😉 size cok cok tesekkur ederim bu tarifi bizimle paylastiginiz icin..

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?