Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi

Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi Malzemeleri

Düdüklüde tavuk tandır, yapımı çok kolay vede çok lezzetli bir tavuk yemeği. Sevdiklerinize pilav yanında servis edebileceğiniz bu nefis düdüklüde tavuk tandır tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 1 kilo tavuk pirzola,
  • 1 adet küçük soğan,
  • 1 çay bardağı su,
  • 4 diş sarımsak.

Sosu için;

  • Yarım limon suyu,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 2 tatlı kaşığı tuz.

Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi



Düdüklüde Tavuk Tandır Nasıl Yapılır ?

Düdüklüde tavuk tandır yapmak için öncelikle derin bir kabın içerisine sos malzemelerinin tamamı konulur ve iyice karıştırılır.
Tavukların derileri çıkartılır ve temizlenen tavuklar sosun içerisine ilave edilip iyice harmanlanır.
Tavuklar sosun içerisinde en az 2 saat dinlendirilir.

 

Süre sonunda sosta dinlendirilen tavuk etleri düdüklü tencereye yerleştirilir (üst üste gelseler de sıkıntı olmayacaktır).
Soğanın ve sarımsakların kabukları soyulup temizlenir.
Soğan bütün olarak düdüklü tencerenin orta kısmına yerleştirilir ve üzerine sarımsaklar bütün olarak serpiştirilir.
Tencerenin içerisine 1 çay bardağı su ilave edilip, tencerenin kapağı kapatılır.
Buhar çıkışı başlayıncaya kadar harlı ateşte pişirilir.
Buhar çıkışı başlayınca tencerenin altı kısılır ve düdüklü pişirme konumuna getirilir.
Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirilip, ocaktan alınır.

 

Düdüklünün hava basıncı düşünce, buhar çıkışına ayarlanarak kapağı açılır.
Pişen etler kevgir yardımı ile düdüklü tencereden alınıp, tavaya dizilir.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip orta ateşte arkalı önlü olarak hafifçe kızartılır.
(Kızartma işlemi yapılmasa da olur. Fakat bu işlem hem tavuk etlerinin toparlanmasını hemde daha lezzetli olmasını sağlar).
Hazırlanan tavuk tandır kebabı sıcak olarak servis edilir.
Bu harika Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

33 yorum

  1. Düdüklüye içinde beklettiğimz sosla birlikte mi alacaz yoksa yıkayıp öylemi pişirmeye geçecez

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?