El Açması Patatesli Börek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

El Açması Patatesli Börek Tarifi

El Açması Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek el açması olmalı, patatesli olmalı vede tadına doyum olmamalı diyorsanız, işte bu el açması patatesli börek tarifi, tam istediğiniz gibi. Sizde evde kolayca yapabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

İç harcı için;

  • 5 adet orta bot patates,
  • 2 adet iri soğan,
  • Sıvı yağ,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Nane,
  • Maydanoz,
  • Tuz.

El Açması Patatesli Börek Tarifi



El Açması Patatesli Börek Nasıl Yapılır ?

El açması patatesli börek hamuru için gerekli olan su ile tuz, yoğurma kabına alınır.
Üzerine aldığı kadar, azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur, eşit büyüklükte dört parçaya bölünerek beze yapılır.
Bezeler tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açılır ve araları bolca yağlanarak, servis tabağına üst üste dizilir (üstteki hamurun üzeride yağlanacak).
Daha sonra üzerileri kapatılarak biraz dinlendirilir.

 

İç harcı için gerekli olan soğanlar, minik küp şeklinde doğranarak, tavaya koyulur.
Üzerine sıvı yağ ile tuz ilave edilip, kavrulur.
Patateslerin kabukları soyulup, minik küp şeklinde doğranır ve kavrulan soğanların üzerine eklenip, 3-4 dakika kavrulur.
Daha sonra üzerine baharatlar ile ince kıyılmış maydanoz ilave edilip, karıştırılır.
Hazırlanan patatesli iç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Tabaktaki hamur, düz bir zemin üzerine alınır ve açılabildiği kadar açılır.
Üzerine yağ gezdirilip, kalın olan yer varsa esneterek açılır.
Açılan hamur ortadan ikiye bölünür ve oval olan kısma patatesli harçtan koyulup, rulo olacak şekilde sarılır.
Daha sonra spiral şekil verilerek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

 

Hazırlanan el açması patatesli börek, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan börekler, sıcak veya ılık olarak servise sunulur.
Bu nefis El Açması Patatesli Börek Tarifi için Nuray Baser‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?