El Açması Peynirli Gözleme Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

El Açması Peynirli Gözleme Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

El Açması Peynirli Gözleme Tarifi

El Açması Peynirli Gözleme Tarifi

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 paket toz maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

İçi için;

  • 1 kase beyaz peynir, ( ben tulum kullandım)
  • 1 kase lor peyniri,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 5 dal taze soğan,
  • Pul biber.


El Açması Peynirli Gözleme Yapılışı

Un yoğurma kabının içerisine alınır ve ortası havuz gibi açılıp, su, süt, sıvıyağ, maya ve tuz ilavesi ile yoğrulmaya başlanır.
Ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.
Daha sonra üzeri nemli bir bez ile örtülerek 15-20 dakika kadar bekletilir.
İç harcı için, taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır.
Peynirlerle birlikte derin bir kase içerisine alınır ve pul biber ilavesi ile güzelce karıştırılır.
Dinlenmiş olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Hafif unlanmış olan zeminde, merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Hamurun yarısına hazırlanan peynirli iç harçtan konulur ve boş olan kısmı üzerine kapatılıp, kenarlarından bastırılır. (Kesme ruleti ile kenarlarında kalan fazla hamur kesilebilir.)
Şekillendirilen el açması peynirli gözleme, ısıtılmış teflon tava içerisinde arkalı önlü olarak pişirilir.
Her iki tarafında tereyağı ile yağlanıp, sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis El Açması Peynirli Gözleme Tarifi için Pembe Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?