Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Ev Yapımı Doğal Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?


Ev Yapımı Doğal Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4.9
(24)


Ev yapımı doğal elma sirkesi nasıl yapılır? Elma sirkesi yapmak için çok değişik tarif ve yöntemler gördüm şimdiye kadar. Nohutlu, bulgurlu, ekmekli… Ben bunların hiç birini eklemiyorum.

Annemden ve babaannemden gördüğüm gibi yapıyorum. Formülü çok basit ve masrafsız :) Su, elma ve bal (ya da şeker) İşte bu kadar.

Elma Sirkesi Tarifi İçin Malzemeler

  • İstediğiniz kadar elma,
  • 1 adet cam kavanoz,
  • 2-3 yemek kaşığı bal ya da yarım çay bardağı şeker veya pekmez(arttırılabilir).

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?


Elma Sirkesi Yapılışı

Elmalar yıkanıp, kabuklarıyla beraber 4 parçaya bölünür ve kavanoza doldurulur.

Üzerine su ve toz şeker (veya bal) ilave edilir. (ben kavanozun yarısına kadar su ve şekeri koyup elma yedikçe artan kısımlarını bu suya ekliyorum, çöpe gideceğine sirke oluyor :) )

Kavanozun kapağı sıkılmadan, hava alacak şekilde kapatılır veya bir tülbent ile örtülür.


Kavanozda bekletildikten bir kaç hafta sonra sirke kokusu gelmeye başlar.

40 günün sonunda sirkenin üzerinde beyaz bir tabaka oluşuyor, bu tabakayı alıp başka bir sirke yapımında maya olarak kullanabilirsiniz.

Elma sirkesi 4-5 ay kadar bu şekilde ışık almayan bir yerde bekletilir.


Üzerinde, sirke sinekleri oluşmaya başlayıp kokusu yayılınca, sirke hazır demektir.

Eğer 4. ayın sonunda bu belirtiler yoksa, biraz daha bal veya şeker ilave edip, beklemeye devam edilir.

Elma sirkesi hazır olduğunda, temiz bir tülbent ile süzülür ve kavanoza doldurulup, 1 kaşık daha bal ilave edilir.

Sirkenin rengi bulanık olabilir ama bekleyince dibine çöküp tortu oluşturur.

Kavanozu fazla hareket ettirmeden, sirkeyi kepçeyle alırsanız tortu dibinde kalır.

Not; Sirke ne kadar uzun süre bekletilirse, o kadar etkili oluyor.


Sirke için mucizevi iksirde denilebilir, önceden tıpta şifa olarak bile kullanılırmış.

Hazırlaması çok basit ve de daha doğal.

Sirke bağışıklık sistemini güçlendiriyor, pek çok hastalığa karşı koruyucu etkisinin yanı sıra enerji ve canlılık veriyor.

Çok iyi bir dezenfektandır, bulaşık makinasının parlatıcı gözüne koyulduğunda, bulaşıkları şaşırtıcı derecede parlatır.

Saçlarınızı durularken durulama suyuna çok az sirke eklerseniz saçlarınızı parlatır ve yumuşatır.


Sivilce ve akneleri yok etmek için tonik niyetine cilde sürülür :)

Bu kadar faydayı doğal yolla üretilmiş sirkeden elde edersiniz, fabrikasyon olan askorbik asit ve boya içerenlerle değil :)

Bu Elma Sirkesi Tarifi  için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.


Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4.9 ( Oylayan kişi: 24 )

23 yorum

  1. Tarifinizi denedim üzeri biraz küflenmiş ama sirke kokusu var bir ay oldu yapalı üzerine su eklememi acaba

  2. Merhabalar bende bu sene yaylada denedim aynen tarifinizi uyguladım ve 50 günün sonunda süzdüm kokusu sirke kokusu gayet güzel ama renk sanki limon rengi ve mat oldu şimdilik şişelere koydum umarım bekledikçe rengi şeffaflaşır . Şimdide yine evde bulunan ekşi elmaları yapmak istiyorum 2 kğ kadar var ama pazardan alınmış çok muntazam elmalar organik elmaların daha iyi sonuç vereceğini biliyorum iyice yıkamama rağmen tereddüt ediyorum uzun süredirde dalapta bekliyordu elmalar sizce yapayımmı ? Şimdiden tşk.ler

    • Elmaları sirkeli su ile yıkayıp iyice arınmasını sağladıktan sonra yapabilirsiniz.

  3. Merhaba bende zaman zaman cesitli sirkeleri deniyorum yenilen elmalarin artan kisimlarini atmayip degerlendireyim diye elma sirkesinide denedim fakat kuflendi biryere kadar normal ama benimkiler asiri kuflendi ve sirkenin tadina ve kokusunada yansidi kullanilamiyacak bir tat olustu bilen kime sorduysam karsilasmadiklari icin belki yardimci olmadilar belki siz nerde yanlis yapmis olabilecegimi bilirsiniz tesekkurler

    • Sirkeyi sakladığınız yer çok sıcaksa veya çok fazla bekletiyseniz ondan olabilir. Yada kullandığınız elmaların üzerinde ilaç kalıntısı varsa onlardan kaynaklanabilirsi diye düşündüm aklıma başka bir şey gelmedi açıkcası tam olarak nasıl yaptığınızı yazarmısınız.

      • Bir kg dan biraz kucuk bir kavanozda dilimlenen elmalarin orta kisimlarini ve kabuklarini dolapta biriktirdim kavanoz dolunca uzerine su ekledim bir tatli kasigi toz seker ekleyip bir hafta agzini kapakla kapattim bir hafta sonra tel suzgecten gecirdim lapa koyulugunda oldu biraz daha su ekleyip durulttum agzina tul kapatip karanlik bir yere biraktim 10gunde bir suzup tekrar kavanoza bosalttim 20.gun elmalar kuf kokmaya basladi ama ben yinede 10gunde bir suzdum 50gunun sonunda ustu mos mor kadifemsi ve cok yogun kuf kokulu bes kavonoz vardi onumde iste butun seruvenim bu portakal ve uzum denememde cok basarili sayilmaz ama elma sirkesi tam bir fiyasko oldu aslinda sadece bir defa visneyi tutturdum bidahada tutturamadim

        • Elmeları beklettiğinizden olabilir belki diye düşünüyorum aklıma başka bir şey gelmedi. Normal şartlarda olması lazım çünkü. Suyun koyulaşması da normal bir durum değil. Çok fazla güneş alan bir yerde beklediyse ondanda kaynaklanabilir.

    • Merhaba, elmaları iyice yıkayıp bir gece veya gün bekletmek önemli, üzerinde sirke oluşumuna faydalı organizmalar üremekte. Su musluk suyu ise kaynatıp soğutmak faydalı olur zararlı mikropları yok etmiş olursunuz. Elmaların tüm kısımlarıyla ne kadar çok parçalarsanız daha iyi olacaktır. Cam şişe sağlıklı olur, su ve elmaları koyup içine bir avuç nohut ve bulgur biraz ekmek kırıntısı, 2-3 kaşık da bal ekleyin. Ağzını tülbent benzeri bir örtüyle hava giriş ve çıkışı olacak şekilde kapatıp lastik geçirin, açıp kapatması kolay olsun. Serin ve loş bir yere koyup 2-3 günde bir tahta kaşıkla karıştırın. Alkol oluşumu ve eksileri farkedersiniz. Bu şekilde 2 ay bekletmek uygun olacaktır. Süzmeden 15 gün önce yani 45. Gün alkolün aside dönüşmesi için tadını etkilemeyecek kadar tuz koyup karıştırın. Vakti gelince süzüp tortusunun çökmesi için beklemeye bırakın. Afiyet olsun.

  4. merhabalar bu tarif çok hoşuma gitti benimde epeyce buruşmuş elmalarim var 5 kiloluk yağ bidonuna ne kadar bal yada şeker gider sizce birde bidonun sonuna kadar mı su ddoldurmaliyim

    • 4-5 yemek kaşığı bel yada şeker kullanabilirsiniz. Elmaların üzerini örtecek kadar doldurmanız yeterli olur.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?