Elmalı Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta,
• 2 tane orta boy havuç,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 çay bardağı iri  çekilmiş ceviz içi,
• Un.

Elmalı karışım için;

• 4 tane elma,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• 2 yemek kaşığı toz şeker.

Elmalı Havuçlu Kek Yapılışı

Elmalar yıkanıp kabukları soyulur ve ince ince dilimlenip geniş bir tavaya koyulur.

Üzerine tarçın ve toz şeker ilave edilip karıştırılır ve ocağın üzerine alınır.

Yüksek ateşte, elmalar çok pişirilmeden karamelize edilir ve soğumaya bırakılır.

Kek hamuru için, yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde köpürüne kadar çırpılır.

Havuçlar yıkanıp rendelenir ve karışımın üzerine eklenir.

Kek için gerekli olan diğer malzemeler de ilave edilip karıştırılır.

Elma dilimleri, yağlanmış kelepçeli kalıp içerisine, tabanını kapatacak şekilde dizilir.

Hazırlanan havuçlu kek hamuru, elmaların üzerine dökülüp yaydırılır.

Elmalı havuçlu kek, önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.

Kürdan testi sonucunda fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır.

Kek soğuyunca kelepçesi açılır ve servis tabağının üzerine ters çevrilerek çıkartılır.

İyice soğuduktan sonra dilimlenerek servise sunulur.

Bu nefis Elmalı Havuçlu Kek Tarifi  için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.