Elmalı Kurabiye
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

  • 1 yumurta,
  • 125 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • Bir çimdik tuz,
  • 1 su bardağı nişasta,
  • Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında hamur).

İç harcı için;

  • 4 adet elma,
  • 1 su bardağı ceviz içi,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın.

Elmalı Kurabiye



Elmalı Kurabiye Yapılışı

İlk olarak iç harcını hazırlamak için elmaların kabuğu soyulup rendelenir ve tavaya koyulur.

Üzerine toz şeker eklenip, suyunu çekinceye kadar pişirilir ve ocaktan alınır.

İçerisine ceviz ve tarçın ilave edilerek hazırlanan elmalı iç harcı soğumaya bırakılır.

Kurabiye hamuru için, un haricindeki gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerlerine azar azar un ilave edilip yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hazırlanan kurabiye hamurundan, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp bezeler hazırlanır.

Düz bir zemin üzerinde merdane ile 1 santim kalınlığında açılıp istenilen büyüklükte üçgen olarak kesilir.

Üçgen parçaların uç kısımlarına, iç harcından konulup rulo şeklinde sarılır.

Elmalı kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri çok kızarmadan beyaz kalacak şekilde pişirilir.

Fırından çıkartılan kurabiyeler, tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.

Daha sonra üzerilerine pudra şekeri serpiştirilip servise sunulabilir.

Bu nefis Elmalı Kurabiye Tarifi için Mermer Tezgah‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

5 yorum

  1. Tarifler Çok güzel ve anlaşılır biçimde çoğunu denedim birebir tutuyor teşekkürler.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?