Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Elmalı kurabiye sevmeyen yoktur. Bu nedenle çay saatlerinin en çok tercih edilen kurabiyesidir. Sizde hem tadı, hem de görüntüsüyle harika olan bu elmalı kurabiye tarifi’ni deneyerek, misafirlerinize gururla ikram edebilirsiniz :)))

Hamuru için;

• 250 gram tereyağı (oda ısısında)
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3-3 buçuk su bardağı kadar un.

İç harcı için;

• 4 adet orta boy elma,
• 5 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 1 çay kaşığı tereyağı.

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Elmalı kurabiye iç harcını hazırlamak için öncelikle elmaların kabukları soyulup rendelenir ve tavaya koyulur.
Üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker ilave edilip, elmalar suyunu çekene kadar pişirilir.
Elmalar suyunu çekince, tereyağı ile tarçın eklenip karıştırılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Ben koymadım ama arzuya göre dövülmüş ceviz de koyabilirsiniz.

Kurabiye hamurunun hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Daha sonra tırtıklı kesme aparatı üzerinde, üzerine bastırarak açılır (yoksa tost makinesi üzerinde de olur).
Ortasına elmalı iç harcından koyulup kenarları ortada uzunlamasına birleşecek şekilde kapatılır (oval olacak şekilde).

Şekillendirilen elmalı kurabiye yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Bu nefis Elmalı Kurabiye Tarifi için Mutfak_aşkım‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kurabiye Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.