Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için;

• 250 gram oda ısında yumuşamış tereyağı,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• 4 su bardağı un.

İç harcı için;

• 4 adet elma,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Tarçın,
• Ceviz.

Üzeri için;

• Pudra şekeri.

Elmalı Rulo Kurabiye Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulup, tava içerisine rendelenir.

Üzerine toz şeker ilave edilip, elmalar suyunu çekene kadar pişirilir.

Üzerine ceviz ve tarçın ilave edilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için, kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur.

Elde edilen hamur, 2 parçaya bölünüp, beze yapılır.

Bezelerden ilki, düz bir zemin üzerinde, oval olacak şekilde açılır.

Üzerine elmalı harcın yarısı yayılıp, rulo şeklinde sarılır.

Diğer bezede aynı şekilde açılıp, içerisine kalan elmalı iç harcı yaydırılır ve rulo şeklinde sarılır.

Elde edilen rulolar, buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir.

Dinlenen rulolar dolaptan çıkartılır ve 1 parmak kalınlığında kesilip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Hazırlanan elmalı rulo kurabiye, önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.

Pişen kurabiyeler fırından alınır ve üzerine pudra şekeri elenir .

Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra, üzerine tekrar pudra şekeri elenip, servis edilir.

Bu nefis Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi için Edamutfakta_‘ya çok teşekkür ederiz.