Elmalı Şarlotka Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 3 adet orta boy elma,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 çay kaşığı tarçın.
• 1 damla limon.

Hamuru için;

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker,
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 1 paket vanilya (5 gr),
• 1 su bardağı un.

Üzeri için;

• Pudra şekeri.

Elmalı Şarlotka Yapılışı

Alt tabanı hazırlamak için, elmaların kabukları soyulup, küçük küp şeklinde doğranır.

Elmalar bir kap içerisine alınır.

Üzerine limon suyu, tarçın ve toz şeker koyulup, karıştırılır.

22 santim çapında, kelepçeli kalıbın tabanına, yağlı kağıt yerleştirilir ve kenarları yağlanır.

Hamurunu hazırlamak için, yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisine koyulup, iyice çırpılır.

Üzerine, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip, tekrar çırpılır.

Hazırlanan elmalı karışım, kelepçeli kalıbın tabanına, düzgünce yaydırılır.

Elmalı harcın üzerine, kek hamuru dökülüp, eşit şekilde yaydırılır.

Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (25-30 dakika).

Kürdan kontrolü yapılır ve pişirilen elmalı şarlotka, fırından alınıp, soğumaya bırakılır.

İyice soğuduktan sonra, servis tabağı üzerine ters çevrilerek çıkartılır.

Üzerine pudra şekeri serpiştirilir ve dilimlenerek servise sunulur.

Bu nefis Elmalı Şarlotka Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.