Elmalı Üçgen Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 paket margarin veya tereyağı,
• 1 20 ml. mısır özü yağı (1 ajda çay bardağı),
• 1 ajda çay bardağı yoğurt,
• 125 gram pudra şekeri (1 su bardağı),
• 2 paket kabartma tozu,
• Aldığı kadar un.

İç harcı için;

• 4 adet yeşil elma,
• 4 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 ajda çay bardağı iri dövülmüş ceviz,
• 1 tatlı kaşığı tarçın.

Elmalı Üçgen Kurabiye Yapılışı

Kurabiye hamurunu hazırlamak için, un haricindeki gerekli olan malzemelerin tümü derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamurun üzeri temiz bir bez ile örtülüp, iç harcı hazırlanıncaya kadar buzdolabında bekletilir.

İç harcını hazırlamak için, elmalar soyulur ve tava içerisine rendelenir.

Üzerine toz şeker ilave edilip ocağa alınır ve elmalar suyunu çekinceye kadar pişirilip ocaktan alınır.

Üzerine tarçın ve ceviz ilave edilip güzelce karıştırılır.

Kurabiye hamuru buzdolabından çıkartılıp, merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açılır.

Açılan hamurdan, su bardağı veya yuvarlak bir kalıp ile daireler kesilir.

Yuvarlakların orta kısmına elmalı iç harcından koyulup, daidenin uçları üçgen olacak şekilde ortada birleştirilir.

Şekli verilen elmalı üçgen kurabiye,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 175° fırında hafif pembeleşmeye başlayana kadar pişirilir (15-20 dakika).

Üzerleri kızarmadan beyazken çıkartılır ve tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.

Soğuyan kurabiyelerin üzerine, pudra şekeri serpiştirilerek servise sunulur.

Bu nefis Elmalı Üçgen Kurabiye Tarifi için Tarif Küpü‘ne çok teşekkür ederiz.