Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

Et sote, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan, yapımı kolay, pratik vede çok lezzetli bir et yemeğidir. Yanında pilav ve salata ile harika bir menü olur. Sizde sevdiklerinize hem kolay, hemde lezzetli bir yemek yapmak istiyorsanız, et sote tarifi tam size göre bir tarif. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

• 1 kilogram kuşbaşı et,
• 3 adet soğan,
• 3 adet sivri biber,
• 1 adet kırmızı kapya biberi,
• 3 adet domates,
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı salça,
• Kekik,
• Pul biber,
• Tuz,
• Su,
• 1 diş sarımsak.

Et Sote Nasıl Yapılır ?

Et sote yapmak için öncelikle, kuşbaşı etler ve kabuğu soyulup yıkanmış 1 adet tüm soğan, düdüklü tencereye koyulur.
Etlerin üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edilip, yumuşayıncaya kadar haşlanır (yaklaşık 20-25 dakika).
Haşlanan etler süzgeç yardımı ile başka bir kap içerisine suyu süzülerek alınır (suyunu yemeğe koymak için ayırın).

Sote yapılacak tencere veya tavaya, küp küp doğranan soğanlar ile sıvı yağ eklenerek, 3 dakika kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine ince ince doğranmış biberler ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
Biberler de kavrulduktan sonra üzerine suyu süzülen etler ilave edilip, 1-2 dakika kadar karıştırarak sotelenir.
Üzerine salça ilave edilip, kokusu çıkıncaya kadar kavrulduktan sonra, kabukları soyulup küçük küçük doğranan domatesler ilave edilir.
Üzerine 1 su bardağı et suyu ile 1 diş sarımsak rendesi eklenir.
Son olarak tuz, kekik ve pul biber ilave edilip, kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirilir.
Süre sonunda pişirilen et sote ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 6 porsiyon et sote elde ediliyor.
Bu nefis Et Sote Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Et Yemekleri kategorisine bir göz atın ;)