Muhallebisi için;
Çikolata sosu için ;
Muhallebisini hazırlamak için, süt, toz şeker, un ve nişasta, tencere içerisinde karıştırılır.
Ocağın üzerinde, koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan muhallebi ocaktan alınır ve içerisine vanilya ile yağ ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan muhallebi, pütürlü oldu ise, mikser ile çırpabilirsiniz.
Etimekler süt ile ıslatılıp, orta boy borcam içerisine dizilir.
Hazırlanmış olan muhallebi, etimeklerin üzerine dökülüp, eşit şekilde yayılır ve soğumaya bırakılır.
Çikolata sosu için krema ile çikolata, tencere içerisine alınır ve çikolata eriyene kadar pişirilir.
Hazırlanan çikolata sosu, muhallebinin üzerine düzgün bir şekilde yayılır.
Hazırlanan etimekli tavuk göğsü, oda ısısında iyice soğuduktan sonra, buzdolabına kaldırılır.
En az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletilir.
Dolaptan alınan tavuk göğsünün üzeri, arzuya göre süslenir ve dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Etimekli Tavuk Göğsü Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.
Etimekleri süt yerine 2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su ve biraz limon suyu ile yapılmış şerbet ile ıslatırsanız daha lezzetli olacaktır zira ben öyle yapıyorum..