Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Etli Nohutlu Topalak Çorbası Tarifi


Etli Nohutlu Topalak Çorbası Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(6)

KAÇ KİŞİLİK

4-6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Etli Nohutlu Topalak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • 1 su bardağı köftelik bulgur,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı irmik,
  • Yarım çay bardağı un,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Soğuk su (yaklaşık 1 su bardağı).

Çorbası için;

  • 300 gram dana kuşbaşı (haşlanmış),
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış),
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • Kuru nane,
  • Zeytinyağı,
  • Sıcak su (yaklaşık 2 lt.).

 

Etli Nohutlu Topalak Çorbası Tarifi


Etli Nohutlu Topalak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli nohutlu topalak çorbası yaparken öncelikle köfte harcı için gerekli olan köftelik bulgur ile irmik, ağzı kapaklı bir kaba koyulur.
Üzerine soğuk su dökülüp karıştırılır ve kapağı kapatılarak 15-20 dakika bekletilir.
Süre sonunda dinlenen köftelik bulgurun üzerine yumurta, un, tuz ve karabiber eklenip iyice yoğrulur.
Kıvamı çok sert olursa çok az soğuk su ilave edilebilir.
Yoğrulan köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Çorbası için gerekli olan soğan minik minik doğranır ve zeytinyağı içerisinde pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine nane ile salça eklenip 5 dakika daha kavrulur.
Daha sonra et, nohut ve sıcak su eklenip kaynamaya bırakılır.

Çorba kaynadıktan sonra içerisine tuz ile köfteler ilave edilir.
Hazırlanan etli nohutlu topalak çorbası köfteler yumuşayıncaya kadar 5-10 dakika daha kaynatılır.
Köfteler yumuşadıktan sonra ocaktan alınıp, sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Etli Nohutlu Topalak Çorbası Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 6 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?