Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Ezogelin Çorbası Tarifi (Videolu)


Ezogelin Çorbası Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(52)

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ezogelin çorbası tarifi, Türk mutfağının çok sevilen, besleyici, çok lezzetli ve kolay yapılan, vazgeçilmez çorbalarından biridir.

Kırmızı mercimek, pilavlık bulgur ve pirincin harika birleşiminden ortaya çıkmış ve efsane olmuş bir çorbadır ezogelin çorbası. Çok uzak tarihlerde, Anadoluda Ezo gelin’in yaptığı bu efsane çorba Türk insanının mutfağının ve damak tadının temel lezzetlerinden birini oluşturmuştur.

Yemeklerinize harika bir başlangıç yapmak istiyorsanız, bu  nefis ezogelin çorbası tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi Videosu

Ezogelin çorbası tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek,
  • 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur,
  • 2 yemek kaşığı pirinç,
  • 1 kuru soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 6 su bardağı su.

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağı su,
  • Pul biber,
  • Nane,
  • Tuz.

Ezogelin Çorbası


Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ezogelin çorbası tarifi yapmak için gerekli olan soğan ile sarımsak küçük küçük doğranıp tencereye alınır.

Üzerine sıvı yağ ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

Daha sonra mercimek, bulgur ve pirinç ilave edilip, karıştırılır.

Ardından su ilavesi ile tencerenin kapağı kapatılır ve bakliyatlar yumuşayıncaya kadar pişirilip ocağın altı kapatılır.

 

Ezogelin çorbasının sosu için, sos tavasının içerisine sıvı yağ ve un konulup kokusu çıkana kadar kavrulur.

1 yemek kaşığı salça ilave edilip biraz kavrulduktan sonra, 1 su bardağı su eklenip karıştırılarak kaynatılır.

Kaynayan sosun içerisine baharatlar atılıp karıştırılır ve ocaktan alınır.

Sos çorbanın üzerine ilave edilip bir taşım kaynatılır ve ezogelin çorbası hazır hale getirilir.

Hazırlanan çorba ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 52 )

1 Yorum

  1. son 15 yıldır yaptığım çorbadan zevk almıyorum GDO lu ürün olduğundan ne kokusu ne de lezzetleri var yazık gelecekteki çocuklar hiç bilmeyecekler :(

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?