Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı veya margarin (eritilecek),
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 yumurta sarısı,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 su bardağı nişasta (ben buğday nişastası kullandım),
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• Yarım paket kabartma tozu (1 çay kaşığı dolusu),
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık,
• 1 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Fındıklı Kakaolu Kurabiye Yapılışı

Fındıklı kakaolu kurabiye hamuru için gerekli olan 125 gram tereyağı veya margarin, küçük bir tava içerisine koyulup, ocağın üzerinde eritilir.
Eritilen yağ soğuduktan sonra derin bir kap içerisine alınır ve üzerine un haricindeki malzemelerin tamamı ilave edilerek karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un eklenip güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Yoğrulan fındıklı kakaolu kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirilir.

Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
Fındıklı kakaolu kurabiye soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 27 adet kurabiye elde ettim.
Bu nefis Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.