Fındıklı Kırıntı Kurabiye Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Fındıklı Kırıntı Kurabiye Tarifi

Fındıklı Kırıntı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Fındıklı kırıntı kurabiye, ağızda dağılan kıyır kıyır kıvamı ve muhteşem lezzeti ile çok beğeneceğiniz, nefis bir kurabiye. Çay ve kahve yanına çok yakışan bu nefis fındıklı kırıntılı kurabiye tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Kurabiye hamuru için;

  • 125 gram tereyağı,
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine ayrılacak),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • 1 çimdik tuz,
  • 1 çay bardağı nişasta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • Aldığı kadar un.

Kırıntı hamuru için;

  • 70 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 buçuk çay bardağı un.

İçi için;

  • 1 küçük kase iri çekilmiş fındık.


Fındıklı Kırıntı Kurabiye Tarifi

 

Fındıklı Kırıntı Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Fındıklı kırıntı kurabiye hamuru için gerekli olan oda ısısında yumuşamış tereyağı, yumurta akı, sıvı yağ ve pudra şekeri, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine un haricinde kalan malzemelerin tamamı ilave edilerek elle karıştırılır.
Son olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

Kırıntı için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisine alınır.
Parmak uçları ile karıştırarak ekmek kırıntısı haline getirilir.
Hamur yoğurur gibi yoğurmayın, parmak uçları ile ufalayarak harmanlayın (çok yoğurursanız, tereyağı unu ve şekeri emerek hamur haline gelir).
Bu işlemi mikserin yüksek devrinde ve hızlı bir şekilde karıştırarak ta yapabilirsiniz.

 

Yoğrulan kurabiye hamuru, 3 eşit parçaya ayrılır.
Her bir parça, iki yağlı kağıt arasında, yarım cm. kalınlığında uzun dikdörtgen olacak şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine kırıntı ile fındık serpiştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
Üç hamurda aynı işlemlerden geçirilip, şekillendirilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Hamuru tepsiye yağlı kağıt yardımı ile aktarabilirsiniz, hassas bir hamur olduğu için, hemen parçalanabilir.

 

Ruloların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, kırıntı serpiştirilir.
Son olarak, rulolar keskin bir bıçak yardımı ile kesilir.
Hazırlanan fındıklı kırıntı kurabiye, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve iyice soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Fındıklı Kırıntı Kurabiye Tarifi için Nuray Baser‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kurabiye Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?