Fındıklı Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• Yarım su bardağı eritilmiş margarin,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Yarım tatlı kaşığı karbonat,
• Aldığı kadar un.

İçi için;

• 2 su bardağı çekilmiş fındık,
• 2 yumurta akı,
• 1 çay bardağı şeker.

Üzeri için;

• Yumurta sarısı.

Fındıklı Rulo Kurabiye Yapılışı

İç harcı için, fındık, yumurta akı ve toz şeker bir kap içerisinde iyice karıştırılır.
Kurabiye hamurunu hazırlamak için, yoğurma kabının içerisine un hariç diğer malzemelerin tamamı konularak karıştırılır.
Azar azar un ilave edilir ve hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur.
Hazırlanan kurabiye hamuru, yarım santim kalınlığında açılıp iç harcı her tarafına eşit şekilde yaydırılır ve rulo şeklinde sarılır.
Hazırlanan fındıklı rulo üzerine, yumurta sarısı sürülür ve keskin bir bıçak ile 2 parmak kalınlığında kesilir.
Şekilendirlen fındıklı rulo kurabiye, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Cam kapaklı bir kavanoz içerisinde saklanırsa 1 hafta kadar tazeliğini koruyacaktır.
Bu nefis Fındıklı Rulo Kurabiye Tarifi İçin Burcu Temel’e çok teşekkür ederiz.