Fındıklı Tahinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• Yarım su bardağı tahin,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 3 su bardağı un.

Üzeri için;

• Fındık yada ceviz.

Fındıklı Tahinli Kurabiye Yapılışı

Fındıklı tahinli kurabiye hamuru için gerekli olan sıvı yağ, pudra şekeri ve tahin, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ile ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek yoğrulur.
Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir.

Yoğrulan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır ve üzerilerine hafifçe bastırılır.
Ortalarına fındık batırılır ve şekillendirilen fındıklı tahinli kurabiye, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 160° fırında, üzerileri çatlayıp hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
Soğuyan kurabiyeler servis tabağına alınarak servise sunulur.
Not; Kurabiyeleri sıcakken tepsiden almayın, dağılmasın.
Bu nefis Fındıklı Tahinli Kurabiye Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederim.