Fındıkzade Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Fındıkzade tatlısı, kolay yapımı vede hafif lezzeti ile sıkça yaptığım bir tatlı. Bol fındıklı, galeta unuyla yapılmış bu nefis tatlıyı yiyenler çok beğeniyor. Kıbrıs tatlısına benzeyen fındıkzade tatlısında, ceviz yerine fındık, krema yerine krem şanti kullanılıyor ve ortaya çok mükemmel bir lezzet çıkıyor. Beyaz una ihtiyaç duymadan hazırlanan, bol fındık ve yumuşacık keki ile damakları şenlendiren bu nefis fındıkzade tatlısı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Kek hamuru için;

• 3 adet yumurta,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı sıvı yağ (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 su bardağı galeta unu,
• 1 su bardağı çekilmiş fındık,
• 1 su bardağı Hindistan cevizi,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram).

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı su,
• 2 su bardağı toz şeker.

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt,
• 1 poşet krem şanti,
• Fındık, Antep fıstığı.

Fındıkzade Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Fındıkzade tatlısı şerbeti için gerekli olan toz şeker ile su, tencereye konulur ve ocağın üzerine alınarak kaynamaya bırakılır.
Şerebt kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika kadar kaynatılır.
Daha sonra hazırlanan şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Kek hamuru için gerekli olan yumurta ile toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sırası ile gerekli olan malzemelerin tamamı ilave edilir ve karışıncaya kadar çırpılır (kek hamuru biraz koyu kıvamlı oluyor).
Hazırlanan hamur, yağlanmış büyük kare borcam içerisine boşaltılır ve spatula yardımı ile eşit şekilde yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (yaklaşık yarım saat).
Pişirilen kek fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerine soğuk şerbet dökülür.

1 su bardağı süt ile 1 poşet krem şanti derin bir kap içerisine alınır ve mikser yardımı ile koyu kıvam alıncaya kadar çırpılır.
Çırpılan krem şanti, şerbetini çekip soğuyan kekin üzerine yaydırılır.
Son olarak üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirilir.
Hazırlanan fındıkzade tatlısı, soğuması için buzdolabına kaldırılarak en az 2-3 saat dinlendirilir.
Süre sonunda dinlendirilen tatlı dolaptan alınarak dilimlenir ve üzeri arzuya göre süslenerek servis edilir.
Bu nefis Fındıkzade Tatlısı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.