Hamuru için;
Üzeri için;
Fırında donut hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık süt, ılık su, toz şeker ve maya derin bir kap içerisine alınarak eritilir.
Üzerine yumurta, tereyağı ve bir tutam tuz ilave edilerek karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri streç film ile kapatılır ve ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamur hafif unlu bir tezgah üzerine alınır ve merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açılır (çok ince olmasın).
Açılan hamur su bardağı ile kesilir ve kesilen yuvarlak hamurların ortası küçük yuvarlak bir kalıp ile kesilerek delinir.
Şekillendirilen donutlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişirilen donutlar fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Çaydanlığın içerisine biraz su koyulup ocağın üzerinde kaynatılır.
Su kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve çaydanlığın üzerine bir kase yerleştirilir.
Kasenin içerisine el ile parçalara ayrılmış 120 gram çikolata koyulur ve karıştırarak çikolataların erimesi sağlanır (çikolatanın içine su kaçmamasına dikkat edin).
Soğuyan donutların üzeri benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılıp çıkartılır ve tepsiye dizilir.
Çikolataya bulanan donutların üzerine arzu edilen süs malzemeleri serpilerek süslenir.
Hazırlanan fırında donut, servis tabağına alınarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 25 adet donut elde ettim.
Bu nefis Fırında Donut Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Pastacı kreması yapılır ve pişen hamurumuzu ikiye bölüp arasına süreriz orjinali odur
Merhabalar
Acaba bir gün önce yapsak ertesi güne kotu olur mu?
İlk günkü tazeliğini kaybeder Aylin hanım. Taze taze yapıp yemenizi öneririm. Sevgiler.
Ben bugün yaptım ve cok guzel oldu.Teşekkür ederim yağda kizarmışlardan cok daha guzel ve hafif oldu.
Afiyet olsun :)