Fırında Etli Karnabahar Yemeği Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Fırında Etli Karnabahar Yemeği Tarifi

Fırında Etli Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Havaların serinlemesiyle karnabahar tüketimimiz de artmaya başladı. Karnabahar denilince akla kızartması yada kıymalı karnabahar yemeği gelse de bu defa farklı bir lezzet denemeyi tercih ettim. Fırında etli karnabahar yemeği, bence normal tencerede yaptığımız yemekten kat kat daha lezzetli oluyor. Fırına giren yemeklerin lezzeti zaten çok daha özel oluyor. Sizce de öyle değil mi?.

Fırında Etli Karnabahar Yemeği Malzemeleri

  • 350 gram kuşbaşı dana eti,
  • Yarım orta boy karnabahar,
  • 2 adet orta boy patates,
  • 1 adet büyük boy havuç,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet domates,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Yarım su bardağı su veya et suyu.

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi.

Fırında Etli Karnabahar Yemeği Tarifi



Fırında Etli Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır ?

Fırında etli karnabahar yemeği yapmak için öncelikle 350 gram kuşbaşı et düdüklü tencereye koyulur.
Üzerine 2 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir ve ocaktan alınır.

 

Patates ile havucun kabukları soyulur ve orta büyüklükte doğranarak tencereye koyulur.
Üzerilerini geçecek kadar su ilave edilip, dağılmayacak şekilde yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Karnabahar yıkanıp çiçeklerine ayrılır ve tencereye koyulur.
Üzerine su ilave edilip eritmeden, hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
Haşlanan sebzelerin suyu süzülür ve ılınmaya bırakılır.



Domateslerin kabukları soyulup küçük küp şeklinde doğranır.
Kuru soğan, yemeklik olarak doğranır ve yeşil biberin çekirdekleri temizlenip, ince ince doğranır.
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile soğan tavaya alınıp 1 dakika kadar kavrulur.
Üzerine biber, domates ve salça ilave edilip, 2-3 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirilir.
Daha sonra üzerine haşlanmış kuşbaşı et, pul biber, karabiber ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Son olarak üzerine yarım su bardağı et suyu ilave edilip 1-2 dakika kadar pişirilir ve ocaktan alınır.

 

Haşlanmış karnabaharlar, yuvarlak borcam içerisine boşaltılır.
Üzerine haşlanmış patates ile havuçlar ilave edilir.
Tepsideki sebzelerin üzerine hazırlanan etli harç dökülüp yayılır.
Son olarak üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, yaklaşık olarak 10-15 dakika pişirilir.
Fırında etli karnabahar yemeği, piştikten sonra sıcak olarak servise sunulur.
Not; Bu ölçüler ile 5 kişilik yemek elde ediliyor.
Bu nefis Fırında Etli Karnabahar Yemeği Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Daha fazla yemek tarifi için Yemek tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?