Fırında Köfteli Patates Oturtması Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Fırında Köfteli Patates Oturtması Tarifi

Fırında Köfteli Patates Oturtması Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patates,
  • Çeri domates,
  • Yeşil biber.

Köftesi için;

  • 300 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 3 dilim ekmek içi veya galeta unu,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Pul biber,
  • Karabiber
  • Kekik,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1-2 diş sarımsak,
  • 2 su bardağı su,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Fırında Köfteli Patates Oturtması Tarifi



Fırında Köfteli Patates Oturtması Yapılışı

Fırında köfteli patates oturtması yapımı için, öncelikle köfte harcı hazırlanır.
Köfte harcını hazırlamak için, kıyma derin bir kap içerisine koyulur.
Ekmekler ufalanır, soğan ve maydanozlar robottan geçirilir ve kıymanın üzerine ilave edilir.
Son olarak kıymanın üzerine baharatlar ilave edilip, iyice yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından, parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır ve yuvarlak köfteler hazırlanır.

 

Patatesler soyulup, yıkanır ve bıçak yardımı ile yuvarlak olacak şekilde dilimlenir (patates dilimleri çok kalın olmasın).
Borcam tepsi içerisine 1 patates+ 1 köfte + 1 patates olacak şekilde dizilir ve ortalarına kürdan batırılıp, sabitlenir.
Daha sonra patateslerin üzerine ikiye bölünmüş çeri domates ve biber batırılıp, süslenir.

 

Salçalı sosunu hazırlamak için, domates ve biber salçası ile su, bir kase içerisinde karıştırarak açılır.
Üzerine sıvı yağ, sarımsak ve tuz ilave edilip, karıştırılır ve elde edilen salçalı sos, köftelerin üzerine dökülür.
Hazırlanan köfteli patates, önceden ısıtılmış 190° fırında, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Fırında köfteli patates oturtması, piştikten sonra fırından alınır.
Hazırlanan yemek, pilav eşliğinde sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik yemek elde ediliyor.
Ben köfte ve patatesleri çiğden yaptım. Arzu ederseniz köfte ve patatesi hafif kızartarak ta yapabilirsiniz.
Bu nefis Fırında Köfteli Patates Oturtması Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

6 yorum

  1. selam ellerinize sağlık köftenin içi çiğ kalmazmı fırına verilince kızartılarak bence daha lezzetli olur

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?