Fırında Kuzu Etli Patlıcan Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Fırında Kuzu Etli Patlıcan Tarifi

Fırında Kuzu Etli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg patlıcan,
  • 400 gr kuzu eti,
  • 5 orta boy domates,
  • 3-4 adet biber,
  • 4 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1,5 su ardağı et suyu. (etin haşlama suyundan alınacak)


Fırında Kuzu Etli Patlıcan Yapılışı

Patlıcanlar,alacalı olarak soyulur ve halka halka doğranır.

Tuzlu suyun içerisine konulup, 15 dakika kadar dinlendirilir.

Kuzu etleri irice doğranıp, düdüklü tencerenin içerisinde konulur ve üzerini geçecek kadar su ilavesi ile yarım saat haşlanır.

Acı suyunu salan patlıcanlar, suyun içerisinden çıkartılıp kurulanır.

Tavanın içerisine yağ konulup, kızdırılır ve patlıcanlar arkalı önlü olarak kızartılır.

Kızaran patlıcanlar, fırın tepsisinin tabanına dizilir.

Üzerine haşlanmış etler konulur ve domates, sarımsak, biberler de doğranarak üzerine yerleştirilir.

Salça ve tuz, et suyunun içerisinde eritilerek yemeğin sosu hazırlanır.

Hazırlanan sos, yemeğin üzerine gezdirilerek dökülür.

190° fırında yarım saat kadar pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Bu nefis Fırında Kuzu Etli Patlıcan Tarifi için Lezzet Sarayı‘na teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?