Bulgurun üzerine yarım çay bardağı kaynar su dökülüp karıştırılır ve üzeri kapatılıp suyunu çekinceye kadar bekletilir.
Pırasalar, küçük küçük doğranıp yıkanır ve suyu süzülüp tavaya alınır.
Üzerine ince doğranmış biber, havuç rendesi ve 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edilerek sotelenir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan sebzeler derin bir kap içerisine alınır ve üzerine un, yumurta, peynir, yumuşayan bulgurlar ve kabartma tozu ilave edilip güzelce karıştırılır.
Hazırlanan karışım, yağlanıp hafif unlanmış yuvarlak büyük boy borcam tepsi içerisine dökülüp, yaydırılır.
Üzerine susam ve çörek otu serpiştirilip, hazır edilen peynirli pırasa önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından alınıp, ilk sıcağı çıktıktan sonra, dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis Fırında Peynirli Pırasa Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
nasıl bulgur anlamadım
Kısırlık bulgur olacak Tuğba Hanım.