Fıstıklı Keşkül Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 yumurta sarısı,
• 2 yemek kaşığı toz badem,
• 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı,
• 2 yemek kaşığı tepeleme hindistan cevizi,
• 2- 2 buçuk tepeleme yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası.

Fıstıklı Keşkül Yapılışı

1 litre süt tencereye alınır ve üzerine sırası ile gerekli olan diğer malzemeler ilave edilir.

Elde edilen karışım ocağın üzerine alınır ve kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.

Kaynayıp koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilmeye davam edilir.

Kıvam aldıktan sonra ocaktan alınıp kaselere paylaştırılır ve oda ısısında soğuması için bekletilir.

Oda ısısında soğuyan fıstıklı keşkül, soğuyup kıvam alması için buzdolabına kaldırılıp, birkaç saat bekletilir.

Daha sonra dolaptan alınır ve soğuk olarak servis edilir.

Not; Ben 2 yemek kaşığı nişastayla yaptım ama kıvamı bana biraz cıvık geldi. Bende yarım kaşık nişastayı çok az su ile çözdürdüm ve tatlıya katıp kaynattım. Soğuduktan sonra, kıvamı bana iyi geldi. Sizde damak zevkinize göre deneyebilirsiniz.

Malzemeleri elinizin altında olduktan sonra, kolayca hazırlayabileceğiniz, basit ve lezzetli bir tatlı :)

Bu nefis Fıstıklı Keşkül Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.