Galeta Unlu Prenses Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet büyük boy yumurta (veya 3 küçük yumurta),
• Yarım su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı sıvı yağ (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 su bardağı galeta unu,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram).

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı süt,
• Yarım su bardağı toz şeker.

Kreması için;

• 3 buçuk su bardağı süt,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta,
• 3 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin.

Üzeri için;

• 1 paket çilek aromalı jel (jöle).

Galeta Unlu Prenses Pasta Yapılışı

Galeta Unlu prenses pasta yapmak için, ilk olarak şerbeti hazırlanır.
Şerbetini hazırlamak için, 1 buçuk su bardağı soğuk süt ile, yarım su bardağı toz şeker, bir kap içerisinde karıştırılır ve şekerin erimesi sağlanır.
Hazırlanan sütlü şerbet, kek pişinceye kadar buzdolabına kaldırılıp soğutulur.

Kek hamurunu hazırlamak için, yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisine alınıp, mikser yardımı ile 5 dakika kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve vanilya eklenip,  çırpmaya devam edilir.
Son olarak, elde edilen karışımın üzerine galeta unu ve kabartma tozu ilave edilip, çok az daha çırpılır ve kek hamuru hazır edilir.

Elde edilen galeta unlu kek hamuru, margarin ile yağlanmış kulplu büyük boy borcam içerisine boşaltılıp, eşit şekilde yaydırılır (borcam boyutu: 35cm x 24cm).
Önceden ısıtılmış 170° fırında,kontrollü olarak pişirilir (25-30 dakika kadar).
Kürdan testi yapılarak pişen kek fırından alınır ve sıcak kek üzerine hemen soğuk süt şerbeti gezdirilir.
Kek şerbetini çekip soğuması için, bir kenarda bekletilir.

Kremasını hazırlamak için, süt, nişasta, toz şeker ve hindistan cevizi derin bir tencere içerisine alınıp, tel çırpıcı ile karıştırılır.
Elde edilen karışım, ocağın üzerinde koyu kıvam alıncaya kadar, sürekli karıştırarak pişirilir.
Koyulaşan krema ocaktan alınarak üzerine vanilya ve tereyağı ilave edilip iyice karıştırılır.
Şerbetini çeken kekin üzerine, hazırlanan sıcak krema, eşit şekilde gezdirerek dökülür ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

1 paket çilek aromalı jel, üzerindeki tarife göre hazırlanır ve bekletilmeden kremanın üzerine yayılır.
Hazırlanan galeta unlu prenses pasta, buzdolabına kaldırılıp soğuması için en az 4-5 saat dinlendirilir (ben 1 gece dinlendirdim).
Soğuyan pasta dolaptan alınır ve dilimlenerek servis edilir.

Not; Pastanın üzerine ben meyveli jöle  kullandım. Onun yerine arzu ettiğiniz başka meyveli soslar da kullanabilirsiniz.
Pastayı 1 gece dolapta dinlendirirseniz, ertesi gün tadı daha güzel oturuyor ve daha lezzetli oluyor.
Bu nefis Galeta Unlu Prenses Pasta Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.