Galeta Unlu Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı galeta unu,
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram).
• Şerbeti için;
• 2 buçuk su bardağı su,
• 2 su bardağı toz şeker.

Kreması için;

• 1 litre süt,
• 1 su bardağı mısır nişastası,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya (5 gram).

Üzeri için;

• Hindistan cevizi.

Galeta Unlu Tatlı Yapılışı

Öncelikle şerbetini hazırlamak için şeker ve su 10 dakika kadar kaynatılıp ılınmaya bırakılır.

Kekini hazırlamak için, yumurta ve toz şeker mikser yardımı ile 5 dakika çırpılır.

Üzerine, hamuru için gerekli olan diğer malzemeler ilave edilip, karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış dikdörtgen borcam içerisine dökülüp yaydırılır.

Önceden ısıtılmış 175° fırında pişirilip çıkartılır ve biraz soğuması için bekletilir.

Kek ılınınca, üzerine ılık şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi için bekletilir.

Kek şerbetini çekerken, kreması için gerekli olan malzemelerin tamamı tencereye koyulup karıştırılır.

Ocağın üzerine alınıp, koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

Hazırlanan krema, kekin üzerine dökülüp yaydırılır ve galeta unlu tatlı hazır hale getirilir.

Oda ısısında soğuduktan sonra üzeri arzuya göre süslenir. (Ben hindistan cevizi serpiştirdim ama fındık, ceviz, tarçın da olabilir).

Hazırlanan tatlı, buzdolabında 1-2 saat soğutulduktan sonra, dilimlenerek servise sunulur.

Bu nefis Galeta Unlu Tatlı Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.