Garnitürlü Enginar Çanağı Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Garnitürlü Enginar Çanağı Tarifi

Garnitürlü Enginar Çanağı Tarifi İçin Malzemeler

Garnitürlü enginar çanağı, son derece sağlıklı vede hafif bir yemek. Sunumu şık, lezzeti muhteşem olan bu nefis garnitürlü enginar çanağı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 9-10 adet küçük boy enginar (kılçıksız, iyi kalite),
  • 1 şişe hazır garnitür konservesi (veya evde doğrayıp haşladığınız havuç, patates, bezelye),
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 1-2 adet orta boy soğan,
  • 1 diş sarımsak (opsiyonel)
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası,
  • 3 adet kesme şeker,
  • 1 tatlı kaşığı dolusu un,
  • 2 adet limon,
  • Tuz (1 çay kaşığı dolusu),
  • Dereotu.

Garnitürlü Enginar Çanağı Tarifi



Garnitürlü Enginar Çanağı Nasıl Yapılır ?

Garnitürlü enginar çanağı yapmak için öncelikle tencereye su doldurulur ve yarım limon suyu ile 1 adet kesme şeker eklenir.
Enginarlar bu suyun içerisine konulur ve çok aşırı yumuşatmadan haşlanır.
Çatalla kontrol edilir ve çat al batıyorsa ocaktan alınır (enginarın haşlama suyunu dökmeyin).

 

Yemeğin yapılacağı geniş ve derin bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı koyulur.
Üzerine küçük doğranmış soğan ile 1 diş sarımsak eklenip, kavrulur ( sevmiyorsanız, sarımsak koymayabilirsiniz).
Kavrulan soğanların üzerine kesme şeker ile un eklenip, karıştırılır.
Daha sonra salça eklenip karıştırılır ve üzerine haşlanmış olan enginarlar dizilir.
Enginarların üzerine bolca limon sıkılıp, tuz serpiştirilir ve enginarların hizasına gelecek kadar haşlama suyundan ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılarak, 2-3 dakika kadar orta ateşte pişirilir (soğanların yumuşaması için).

 

Süre sonunda enginar çanaklarının ortasına garnitür koyulur ve üzerilerine kıyılmış dereotu serpiştirilir.
Kalan garnitürler başka bir şeyde kullanılmayacak ise tencereye ilave edilir (garnitür konserve olduğu için fazla durmaz, bozulur).
Suyu az ise su ilave edilerek, tencerenin kapağı kapatılır.
Garnitürlü enginar çanağı, kısık ateşte enginarlar yumuşacık olana kadar pişirilir.
Pişirilen yemek ocaktan alınır ve ılınana kadar tencere içerisinde dinlendirilir.
Ilındıktan sonra limon dilimleri ve dereotu ile süslenerek servise sunulur.
Bu nefis Garnitürlü Enginar Çanağı Tarifi için Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Zeytinyağlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?