Garnitürlü Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı baldo pirinç,
• 250 gr. konserve garnitür,
• 1 tutam dereotu,
• 2 su bardağı su, (et veya tavuk suyu olursa daha lezzetli olur)
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Tuz.

Garnitürlü Pilav Yapılışı

Pirinçler derin bir kasenin içerisine konulup iyice yıkanır ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilerek 1 saat kadar bekletilir.

Dinlenen pirinçler tekrar yıkanır ve suyu süzdürülür.

Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı konulup ısıtılır ve pirinçler ilave edilerek iyice kavrulur.

Pirinçleri kavurma aşamasında içerisine bir tutam tuz ilave ederseniz pirinçlerin kavrulurken kırılmasını önlemiş olursunuz.

5-10 dakika kadar kavrulup tane tane olan pirinçlerin üzerine su ilave edilip karıştırılır.

Tuzu ayarlandıktan sonra kaynara çıkan pirinç pilavı, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakılır.

Konserve garnitür yıkanıp süzgeç içerisinde bekletilerek suyunun iyice süzülmesi için kenarda bekletilir.

Dereotu yıkanıp temizlenir ve ince ince doğranarak hazır edilir.

Pilav suyunu çekip üzeri göz göz olunca, dereotu ve garnitür ilave edilir.

Alttan üste doğru dikkatli ve yavaş bir şekilde karıştırıldıktan sonra, hazırlanan garnitürlü pilav ocaktan alınır.

15-20 dakika kadar demlenmesi için dinlendirildikten sonra sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Garnitürlü Pilav Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.