Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Gelin Pastası Tarifi (Videolu)


Gelin Pastası Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(88)

KAÇ KİŞİLİK

14-15 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Süt şerbetli bir tatlı olan gelin pastası tarifi çok hafif olduğu için yedikten sonra rahatsızlık vermiyor.

Gelin pastası müthiş lezzeti olduğu için bir dilim yedikten sonra bir dilim daha yemek isteyeceksiniz. Kekinin kıvamı süngerimsi yapıda ve ağızda eriyor. Yerken müthiş keyif alacaksınız.

Misafir toplantılarınız için ve canınız tatlı çektiğinde kolayca yapabileceğiniz pratik ve çok bereketli bir tatlı. Kalabalık ortamlar için biçilmiş kaftan.


Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram).

Keki ıslatmak içi;

  • 3 su bardağı soğuk süt,
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker.

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı (tepeleme) un,
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 poşet krem şanti (75 gram).

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi.

Gelin pastası tarifi yapım aşamaları

Gelin Pastası Tarifi Videolu


Gelin Pastası Tarifi Videosu

Gelin pastası tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:


Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Gelin pastası tarifi yapmak için gerekli olan yumurtalar ile toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.

Üzerine vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpılır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam (40 x 27 cm ) içerisine dökülür.

Önceden ısıtılmış 175° fırında 30 dakika kadar pişirilip çıkartılır ve soğumaya bırakılır.

Soğuk süt ve toz şeker, bir kap içerisinde, şekerler eriyinceye kadar karıştırılır.

Hazırlanan şekerli süt, iyice soğumuş olan kekin üzerine, gezdirilerek dökülür.


Muhallebisini hazırlamak için, toz şanti haricindeki malzemeler, tencereye koyulup karıştırılır.

Ocağın üzerine alınıp, koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

Muhallebi biraz ılınınca, içerisine toz şanti ilave edilip mikser ile çırpılır.

Hazırlanan muhallebi, sütü tamamen çekmiş olan kekin üzerine dökülür ve düzgünce yaydırılır.

Üzerine hindistan cevizi serpiştirilir ve hazırlanan gelin pastası 1- 2 saat buzdolabında dinlendirilir.

Dolaptan çıkartılan gelin pastası dilimlenerek servise sunulabilir.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.


Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 88 )

147 yorum

  1. Kendi tarifimi kaybettiğim için sizin tarife göre bire bir ölçüde yaptım ama çok iyi sonuç almadım. Dilimlediğimde muhallebi kenarlara aktı. Tadı güzel ama görüntüsü hiç hoş olmadı.

    • Muhtemelen muhallebinin un miktarı az gelmiştir veya koyu kıvam alıncaya kadar pişmemiştir Büşra hanım. Deneyenler tarafından tam not alan bir tariftir. Bir daha ki yapışınızda unu tepeleme yemek kaşığı olarak ilave edin :) Sevgiler

      • Keşke unun tepeleme kaşıkla olduğunu söyleseydiniz 1 saattir muhallebiyle uğraşıyorum

  2. Denedim çok lezzetli oldu.Şeker oranı biraz azaltılabilir bence.Ben üzerini dövülmüş ceviz ile süsledim.

    • İçi tam pişmemiş olabilir yada sıcak fırından çıkınca direk soğukla temas ederse sönebilir. Kekleri pişirdikten sonra fırını kapatıp kapağını açarak bir süre içinde bekletirseniz bu sorunu yaşamazsınız.

    • Nişasta, baklagillerden ya da patates gibi birtakım yumrulardan özel yöntemlerle çıkarılan una benzer bir maddedir. Una göre daha yumuşak bir kıvamı olur.

    • Sadece unla yapabilirsiniz yada kendi yaptığınız beğendiğiniz herhangi bir kremayı kullanabilirsiniz.

    • Damak zevkinize uygun değilse kullanmayabilirsiniz. Ama bu şekilde lezzeti harika oluyor :) Sevgiler..

  3. denedim çok güzel oldu gerçekten, tarif için teşekkürler. yalnız buyuk borcama yaptım kek hamuru az geldi bana. kare borcama yapılsa daha iyi olur gibi :)

  4. Gelin pastası tarifindeki un miktarını sadece 1 su bardağı olarak vermişsiniz. Bu miktar yeterli midir?

    • İrmik yok tarifimizde denemeden birşey diyemem ama denenebilir. Kek yeterince ıslak oluyor tarife birebir uymanız yeterli olacaktır. Kekin altının beyaz kalması pişmemeiş olduğunu gösterir ve kekte çökme yapabilir.

  5. yaptım guzel oldu amabiraz fazla ıslak biraz irmik koysak nasıl olur keki fazlamı pişirmeli kekimin altı beyaz kaldı

    • Başka bir tepside de yapabilirsiniz. Bu keki tavada denemedim o yüzden sonucu bilemiyorum.

  6. Bugün denedim güzel oldu dolapta şuan yanlız keki pek kabarmadi muhallebisi cok güzel oldu sevgiler

  7. MERHABA TARİFİ DENEMEK İSTİYORUM ÇOK HAFİF GÜZEL Bİ TATLI BİŞEY SORACAKTIM BİGÜN ÖNCESİNDE YAPIP DOLABA ATABİLİRSİNİZ DEMİŞSİNİZ ACABA SÜTÜNÜ TAMAMEN ÇEKİP KATI OLMAZ DEĞİLMİ EMİN OLAMADIM.

  8. Süt ile şekeri çirpsam nasil olur Admin simdi yapyorumda acil cevap bekliyorum😊 bende yeni gelinim heveslendim yaptim☺

  9. Ben tarifi gördüm hemen yapmak istedim çok da güzel oldu tesekkürler sadece bu degil diger tariflerinizin bi kısmnı denedim mükemmel sonuclar aldm sadece bir tavsiyem olucak ben kek cesitleri yaparkn vanilya kullanmyorum çnkü keki cok sıkıyor ilk önce yumurtayla sekeri cırparm 140 derecede pisiriyorum yavas yavas kabararak pisiyor keki ıslatmak icin ise 2 bardk süt yeterli geldi mikserlede sekeri çırptm dahada güzel oldu çok tesekkürler kadınca tarifler👍👍👍

    • Afiyet olsun Gamze hanım. Teşekkür ederim. Vanilyanın keki sıkması ilginç geldi biraz. Sadece aroma verir aslında farklı bir görevi yoktur diye biliyorum.

      • Tesekkür ederim.Herkes cok begendi.Siz daha iyi bilirsiniz ama ben 2 günde bir kek yaparm esim cok sever denedim vanilyasz daha güzrl oluyor.Ama tabi herkes bildigi gibi yapsn.sevgiler….

    • Teşekkürler filiz hanım :) Deneyip beğenmediğimiz hiç bir tarifi yayınlamıyoruz. Bu yüzden tüm tariflerimizi güvenle yapabilirsiniz. Sevgiler..

  10. Krem şanti muhallebi piştikten sonra ılınınca ekleniyo gibi anladım doğrumudur? Birazsan denemeyi düşünüyorumda

  11. Merhaba !
    Ben bir bucuk senedir evliyim bir iki kere pasta veya kek yapmışımdır bu tarifi denerken bile pek ümitli değildim kendimden ama şimdi iyiki yapmışım diyorum çünkü kim yediyse istedi tarifini benden, hatta bana hamaratsın beceriklisin diyen bile oldu :)
    Facebooktan takip ediyorum sayfanızı bir çok tarif denedim ordan sadece bu pasta değil bütün tarifleriniz mükemmel oldu. Bu yorumu özellikle yapmak istedim çünkü burda öyle yorumlar görüyorum ki ya beceriksizler yada anlamıyorlar anlayamıyorum insanları ben şahsen tüm tarifleriniz ve tüm emekleriniz için çoook teşekkür ediyorum. Başarılarınızın devamını dilerim…

    • Teşekkür ederim Gülderen hanım :) çok sevindim, mutlu oldum. Deneyip beğenmediğimiz bir tane bile tarif yok sayfada. Mutlaka atlanan es gelen bir nokta vardır ki tutmuyordur. Tekrar teşekkür ederim. Sevgiler..

  12. Bende yaptım bunu mükemmel oldu hiç yumurta kokusu falan yoktu. Ellerinizle sağlık. Teşekkür ederim tarif için çocuklarım bayildi

  13. Bende denedim ama süt fazla geldi pandispanya sütü tam çekmedi.Muhallebi de fazla oldu .

  14. Ben tarifi yaptım. Kek kabarmadi gibi.Sanki basıldı yapışık kek gibi oldu. Bir de şekeri fazla geldi . Şekeri nereden kurabiliriz sizce? Bir de kekin rengi sizinki gibi olmadı. Daha renksiz ve dediğim gibi sanki içini çekmedi yapıştı kaldı kek.

    • Kek içini iyi çekmemiş anladığım kadarıyla. Bunun için fırının derecesini biraz düşürüp içini çekmesini sağlayabilirsiniz. Pastayı ıslatırken kullandığımız sütün içerisindeki şekeri azaltabilirsiniz. Sevgiler..

  15. Kekimin ortası kabarmadı bide muhallebi çok cıvık oldu bi yardımcı olabilirmiyiz

    • Fırın ısınızdan kaynaklanmıştır kekin pişmesi.Normalde keklerinizi nasıl pişiriyorsanız bu keki de o şekilde pişirebilirsiniz. Eğer muhallebi yaparken kıvamı cıvık gelirse ayrı bir kap içerisine süt ve nişastayı karıştırarak muhallebiye ilave ederseniz kıvamını kolayca ayarlamış olursunuz.

    • Kek sıcak fırından birden soğuya çıkarsa sönme olması normaldir. Bunu engellemek için fırının kapağını açıp kekinizi biraz içinde bekletin.

  16. Gerçekten harika bi tarif yaptim tek bi dilim bile kalmad yiyen herkez tarifini istedi tsk tarif icin bundan sonra favorilerim arasinda

  17. Krema yani muhallebi kekin üzerinde nasıl öle kalıp gibi duruyor benim yaptıklarımda akıyor böle güzel durmuyor

  18. Canımya şeker oranı bana fazla gibi geldi hrm kekinde hem sütte hem muhallebide fazla gelmiuormu acaba

    • Bize fazla gelmedi ama sütünü şekersiz olarak kullanabilirsiniz. Damak tadınıza göre şeker oranında oynamalar yapabilirsiniz. Sorun olmaz.

  19. Kekin üzerine dökülen süt miktarı fazla gelmiyor mu? Tabakta olan dilimin alt kısmında süt var gibi geldi.Daha yapmadım denemek istiyorum.

    • Fazla gelmiyor. Bol soslu ıslak kek kıvamında alttaki keki ben çok beklemeden dilimlemiştim fotoğraflamak için. Durdukça çekiyor sütünü fazla değil yani ölçüyü birebir kullanın. Şimdiden afiyet olsun :) sevgiler..

  20. Ilginiz için çok teşekkür ederim ilk defa yapıcağım umarım güzel olur arkadaşlar yedikten sonra tekrar Görüşürüz

  21. Yarın yani cuma Akşamı için misafirlerime yapacağım yarın sabahtan yapsam buzdolabında fazla beklerse bir değişim olurmu tadında yada kıvamında şimdiden teşekkür ederim

    • Bir gece önceden de yapabilirsiniz. Lezzetinden bir şey kaybetmez. İyice soğuduktan sonra üzerini hava almayacak şekilde kapatıp, buz dolabında muhafaza etmelisiniz.

  22. Keki ıslatmak için kullanacağımız sütün içinde şekeri eritmek için sütü ısıtacak mıyız? Teşekkürler…

    • Ben karıştırarak erittim. Isıtmanıza gerek yok. İçerisinde çok az miktarda şeker kalıyor ama çok problem değil karıştırarak dökerseniz sorun olmuyor.

  23. Çok güzel oldu haftaya arkadaşlarımada yapıcam. Yalnız kekin içine biraz portakal kabuğu rendelemeyi düşünüyorum. Sizce nasıl olur. Tekrar tarif için teşekkürler.

    • Bence bu pasta sade haliyle gayet güzel ama içerisinde aroma olsun isterseniz koyabilirsiniz. Kötü olmaz :)

    • Siz kendi sevdiğiniz herhangi bir kremayı da kullanabilirsiniz. Benim yaptığım kremayı yapmanız şart değil.

  24. Nasıl olacak kekin hamurunda süt falan hicbisey yok hamur kivamina nasıl gelecek eksikmi yazdınız mazemeyi acaba

    • Unları silme kaşık kullandıysanız az gelmiş olabilir. Yada kaynatma miktarı yeterli gelmemiş olabilir. Durdukça muhallebi yine de kıvam alcaktır. Çok sıvı kalmaz diye düşünüyorum.

        • Aslında yeterli gelmesi gerekiyormuş. Böyle durumlarda bir yemek kaşığı nişastayı ayrı bir kap içerisinde yarım çay bardağı kadar süt ile açıp muhallebiye ilave etmenizi öneririm. Bazen unun markasına göre de farklılık olabiliyor.

  25. Kek soguk olumca sutu nasil cekiyor.Kek sicakken süt dokular ne olur acaba? Bir de bu kek te hiç yag gormedim unutulmuş mu.Teşekkürler

    • Hayır unutulmadı yağ yok pandispanya gibi biraz. Sıcak dökerseniz hamurlaşır keki yumuşak bir kek olduğu için çekiyor. Sevgiler..

  26. Ben bundan yapmıştım şerbet-i sütlü diye almıştım tarifi hem yumurta koktu hem de süt koktu ve ben kokulara o kadar duyarlı değilim yumurta miktarını azaltıp kabartma tozunu 1paket fazla koysam olur mu ya da kokmaması için ne yapmalıyım

    • Biz bu tarifte hiç yumurta kokusu almadık. Yumurtayı iyi çırparsanız sorun olmayacağını düşünüyorum. Dediğiniz gibi denemediğim için net bir şey söyleyemem kusura bakmayın. Sevgiler.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?