Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket margarin (250 gr.),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 2 çorba kaşığı şeker,
  • 5 su bardağı un.

İçi için;

  • Lor peynir,
  • Maydanoz.

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi



Gerçek Karaköy Poğaçası Yapılışı

Gerçek karaköy poğaçası hamuru için gerekli olan ılık süt, maya, toz şeker ve sıvı yağ derin bir kase içerisinde karıştırılır.
Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletilir.
Oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta, tuz ve mayalı karışım, yoğurma kabının içerisine alınır.
Üzerine azar azar elenmiş un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
İç harcı için maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır ve lor peyniri ile birlikte karıştırılıp hazırlanır.
Elde edilen poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde, üzerilerine elle bastırarak açılır.
Ortasına hazırlanan iç harcından koyulur ve kenarları ortada birleştirilip kapatılır.
Birleşim yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra, tepsi içerisinde 15-20 dakika dinlendirilip mayalanması sağlanır.
Dinlendirilen poğaçaların üzerine, ayrılmış olan yumurta sarısı sürülür.
Daha sonra çatalla üzerine çapraz çizik atılır.
Hazırlanan gerçek karaköy poğaçası önceden ısıtılmış 180° fırında ,üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilebilir.
Not: Bu ölçülerle yaklaşık olarak 20-22 tane karaköy poğaçası elde edebilirsiniz.
Bu nefis Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.
Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

178 yorum

  1. Merhaba bu tarifi daha önce denedim çok güzel oldu şimdi iki tepsi yapmak istiyorum ölçülerin herbirini ikiye çıkararak yapsam olurmu

  2. Merhaba ben bu tarifi daha önce yaptım çok güzel oldu şimdi iki tepsi yapmak istiyorum tum malzemeleri iki kat artırsam olurmu

  3. harika bir poğaça tarifi. o kadar mükemmel oldu ki hepsini yemek istedim, abartmıyorum. teşekkürler ,sonunda aradığımı buldum

  4. harika bir tarif.emeğinize sağlık.insan hepsini yemek istiyor. akşamdan yapıp,strechleyip buzdolabına koysak, sabah pişirsek olur mu

  5. Merhaba
    Mayalanmasi icin hamur yogurulduktan sonra bekletilmesi gerekmiyor mu?

    Bu tarif yas maya ile yapilabilir mi? Yapilabilir ise dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta var mi?

    Simdiden tesekkürler

    • Hamur yoğrulduktan sonra mayalanmıyor Kübra hanım. İstediğiniz maya ile yapabilirsiniz. Yaşmaya ile yaparken mayayı önceden sütün içerisinde eritmelisiniz. Farklı bir uygulamaya gerek yok. Sevgiler..

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?