Gerçek Muzlu Puding Tarifi İçin Malzemeler

• 2 buçuk su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı nişasta (silme),
• 1 tatlı kaşığı un,
• 1 yumurta sarısı,
• 1 adet iri muz,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• Ayriyeten 1 çay bardağı süt (muzu püre yapmak için).

Gerçek Muzlu Puding Yapılışı

Gerçek muzlu puding yapmak için gerekli olan muz 4-5 parçaya ayrılarak rondoya koyulur ve 1 çay bardağı süt ilave edilerek rondodan geçirilir.
Muz püresinin üzerine yumurta sarısı, nişasta, toz şeker ve un eklenip tekrar rondodan geçirilir.
Elde edilen muzlu karışım tencereye boşaltılır ve üzerine 2 buçuk su bardağı süt ilave edilerek tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır.
Ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya kadar pişirilir (kıvamı çok koyu olmuyor, kaselerde soğuyunca kıvam alıyor).

Pişirilen gerçek muzlu puding, kuplara veya kaselere paylaştırılır.
Oda ısısında soğuduktan sonra, buzdolabına kaldırılarak 1-2 saat dinlendirilir.
Üzeri arzuya göre süslenir ve soğuk olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 4 kase puding elde ettim.
Bu nefis Gerçek Muzlu Puding Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.