Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 yumurta,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 dolu tatlı kaşığı instant maya,
  • Yarım çay kaşığı mahlep,
  • 150 gr. tereyağı, (oda ısısında yumuşamış)
  • Yarım çay bardağı su.

İçi için;

  • Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir. (kaşar yada lor da olur)

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 fiske şeker.


Gerçek Pastane Poğaçası Yapılışı

Gerçek pastane poğaçası hamurunu hazırlamak için gerekli olan un, tuz, şeker, mahlep ve maya, yoğurma kabının içerisine konulur.

Üzerine su, tereyağı ve yumurta ilave edildikten sonra yoğurulur.

Hamur ilk yoğurulmaya başlanınca, ele yapışan kıvamda olabilir fakat yoğruldukça kulak memesi kıvamında az sert kıvamda bir hamur olacaktır.

Yoğurulan hamurun üzeri kapatılıp, 1 saat kadar ılık bir yerde dinlendirilir.

Tezgah iyice unlanır ve mayalanmış olan hamur, tezgahın üzerine alınıp 1-2 dakika kadar yoğurulur.

Hamur 12 bezeye ayrılır ve tezgah üzerinde yuvarlanarak düzgün yuvarlaklar oluşturulur.

Her bir beze üzerine el ile bastırılıp, biraz açılır.

Orta kısımlarına peynir konulup, ikiye katlanır.

El ayası ile 1 cm mesafeden üzerine bastırılarak, kapanması sağlanır.

Böylece poğaçaların kenarı hafifçe açıkmış gibi görünecek, peynirli harç iç kısımda kalacaktır.

Hazırlanan poğaçalar iyice yağlanmış olan fırın tepsisinin içerisine, aralıklı olarak yerleştirilir.

30 dakika kadar ılık bir yerde, tepsi mayası için bekletilip, kabarmaları sağlanır.

Mayalanmış olan poğaçaların üzerine, şekerle çırpılmış yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış olan 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis Pastane Poğaçası Tarifi için Düş Bahçesi’ne çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Pastane Poğaçası Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.

Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

81 yorum

  1. Merhaba aylardır sitenize üyeyim gizli takipcilerinizdenim verdiniz her hamur işi ni yapmaya çalışıyorum tatlı tuzlu bu kadar mı güzel tarifler verilir keşke siteye fotoğraf atabilsek acaba da kalmadan deniyorum emeğinize sağlık herşey için teşekkür ler

    • Teşekkürler Sude hanım. Elimizden geldiğince güzel, az malzemeli, yapımı kolay ve herkesin damak tadına uyabilecek tarifler yapıp paylaşmaya çalışıyoruz. Sizinde ellerinize sağlık :) Sevgiler..

  2. Yanı orda margarin denmesinin sebebi kati yağ olması içinde ama yaratıcı olun ben tüm tariflerde okuduğum margarin miktarını çıkarıp tereyağı koyuyorum enfes oluyo tarifi denedim tereyağı koyarak enfes oldu tarif için çok teşekkürler

  3. 1-2 aydır sitede verilen tarifleri deniyorum hepsi birbirinden mükemmel oluyor çok teşekkür ederim süpersiniz

  4. Ben böyle lezzetli bir poğaça şimdiye kadar hiç denememiştim.Tesadüf tarif ararken buldum.Oğlumun Yerli Malı Haftası için Okula yaptım.Herkes bayıldı.Kesinlikle denemeyen varsa ölçüyü iki katı yapsın.Tşkkler Kadınca Tarifler sizi takipteyim.

1 4 5 6

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?