Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi (Videolu)


Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(47)

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Gerçek pastane poğaçası tarifi sırrı ve püf noktaları ile tam ölçülü, puf puf kabaran, nefis bir pastane poğaçası yapabileceksiniz.

Videomuzu dikkatlice ve hiç bir ayrıntıyı kaçırmadan izleyerek harika poğaçaları kolayca yapabileceksiniz.

Bu tarifimizde kullandığımız malzemelerin miktarı ile, 11-12 adet puf puf harika kabaran pastane poğaçası elde ettik.

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi Videosu

Gerçek pastane poğaçası tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 

 

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 adet yumurta,
  • Yarım tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 dolu tatlı kaşığı instant maya,
  • Yarım çay kaşığı mahlep (arzuya göre),
  • 150 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış),
  • Yarım çay bardağı su.

İçi ve Üzeri için;

  • Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (kaşar yada lor da olur).
  • 1 adet yumurtanın sarısı (üzeri için),
  • 1 çay kaşığı şeker (üzeri için).

 

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır

Hamurunu hazırlamak için; un, tuz, şeker, mahlep ve maya yoğurma kabının içerisine konulur.

Üzerine su, tereyağı ve yumurta ilave edildikten sonra yoğurulur.

Hamur ilk yoğurulmaya başlanınca, ele yapışan kıvamda olabilir fakat yoğruldukça kulak memesi kıvamında az sert kıvamda bir hamur olacaktır.

Yoğurulan hamurun üzeri kapatılır ve 1 saat kadar ılık bir yerde dinlendirilir.

Tezgah iyice unlanır ve mayalanmış olan hamur, tezgahın üzerine alınıp 1-2 dakika kadar yoğurulur.

Poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır (11-12 beze).

Her bir bezenin üzerine parmak uçları ile bastırılıp, biraz açılır.

Açılan bezelerin orta kısımlarına peynir konulup, ikiye katlanır.

El ayası ile kenarına 1 cm. içeriden bastırılarak, kapanması sağlanır.

Böylece poğaçaların kenarı hafifçe açıkmış gibi görünecek, peynirli harç iç kısımda kalacaktır.


Hazırlanan gerçek pastane poğaçası iyice yağlanmış olan fırın tepsisinin içerisine, aralıklı olarak yerleştirilir.

30 dakika kadar ılık bir yerde, tepsi mayası için bekletilip, kabarmaları sağlanır.

Mayalanmış olan poğaçaların üzerine, fırça yardımı ile şekerle çırpılmış yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış olan 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 47 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?